绿豆芽怎样拌凉菜好吃
对于豆芽这种常见的蔬菜，在平时食用的方法是比较多的，可以直接炒葱，也可以做成凉拌豆芽，具体大家可以根据自己的口味去制作美食。喜欢吃凉拌的朋友可以学习凉拌豆芽的制作方法，只要将豆芽、红辣椒以及大蒜等放在一起来搅拌，然后放进锅里面进行翻炒就可以食用了。
绿豆芽和什么凉拌好吃：极简凉拌绿豆芽
材料：绿豆芽，红辣椒，大蒜，盐，鸡精。
做法：1、红辣椒和大蒜，洗净剁碎。2、锅内下油，7分热，下辣椒、大蒜，小火翻炒7-8下，下盐，起锅，晾凉。3、豆芽洗净，焯水，晾凉。4、豆芽沥干水，加入香油，辣椒油，适当添加盐，鸡精即可。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌糖醋绿豆芽
材料：绿豆芽200克，色拉油适量，食盐适量，花椒适量，白糖1勺，陈醋1勺，红尖椒6个，细香葱适量。
做法：1、辣椒洗净切碎;香葱洗净，切丁;绿豆芽用清水冲洗干净。2、锅中加适量水，烧开，豆芽倒入开水中，立即关火。3、将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。4、豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆，将过完凉水的豆芽，沥干水分。5、放入一勺陈醋，再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，再加适量盐进行调味。6、再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。7、锅烧热，加少许油，放入几颗花椒，花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，再将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌豆芽黄瓜菜
材料：绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油。
做法：1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝，焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
凉拌豆芽怎么拌好吃
凉拌豆芽怎么拌好吃
凉拌豆芽怎么拌好吃，豆芽的做法有很多,既要保持了豆芽的水分,也要让豆芽口感又爽脆，这非凉拌豆芽莫属啦。具考验每一位美食家的耐心哦，凉拌豆芽怎么拌好吃请看步骤
凉拌豆芽怎么拌好吃1 自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。 凉拌豆芽的做法
准备其余配料。
小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。
蒜拍碎切末。
锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。
锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。
把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。
盛出，再撒一点白芝麻即可。
凉拌豆芽怎么拌好吃2 准备材料一览,嘻嘻,非常简单
豆芽过热水,没有生味就可以了,不要太软,
过水后用凉水冲,抖干水
放到碗里,加入酸丁,葱花,辣椒面,盐搅拌
搅拌过程中,根据口味加入醋,麻油,少许酱油调味
放到冰箱里30分钟,拿出来凉凉清爽,健康美食哦^-^
凉拌豆芽怎么拌好吃3 首先我们准备绿豆芽1000克
然后将豆芽的两头掐掉备用
豆芽的头尾都会有一股涩味
去掉头尾的豆芽身价可以上升数倍
这一步的目的不仅去除了苦涩味而且还留下了豆芽的爽脆
1000克绿豆芽经过掐头去尾之后只剩下500克左右
清理干净之后加入清水清洗干净
同学们处理这个菜的时候必须赋予足够的耐心
处理2斤绿豆芽大约需要40分钟左右
清洗干净之后捞出控干水分
下一步开始准备辅料
准备几个干辣椒清洗干净之后用剪刀剪成辣椒丝备用
不能吃辣的同学可以不加
准备大蒜30克剁碎备用
同学们大蒜应该剁得越细越好
这样在凉拌的时候才能够吸附在豆芽上面
下一步开始调味
碗中加入适量的白糖（约1克）
加入蚝油2克
加入生抽酱油3克
加入少许白醋（约2克）
调好味之后搅拌均匀即可
下一步开始制作
首先我们在锅中加入适量的`清水
开大火烧开之后加入食用盐2大勺（约5克）
再加入适量的植物油
然后将处理好的绿豆芽下锅焯水煮至断生（水开2秒即可）
豆芽断生之后倒出控水
然后放入凉开水中透凉
这一步的目的是让豆芽保持脆度
然后我们再次把锅烧热
锅烧热之后加入适量的油烧至6成热
油温6成热之后倒入装辣椒丝的碗中把辣椒炝香
然后再倒入蒜蓉汁中搅拌均匀
豆芽透凉之后倒出沥干水分
最后将调好的料汁倒入盆中搅拌均匀即可装盘
一道口感爽脆的凉拌豆芽就制作完成
凉拌豆芽怎么拌好吃4 凉拌豆芽的做法1
绿豆芽，焯熟，过凉水，挤干水份，备用 凉拌豆芽的做法
黄花切丝，备用
辣椒面，蒜，葱花，芝麻放到碗里。热油泼上去。搅拌均匀
黄瓜，焯熟的绿豆芽，加入油泼辣子，加生抽，陈醋，盐，搅拌均匀，放入冰箱冰一下。
凉拌豆芽的做法2
豆芽，焯熟，过凉水，挤干水份，备用
黄花切丝，备用
辣椒面，蒜，葱花，芝麻放到碗里。热油泼上去。搅拌均匀
黄瓜，焯熟的豆芽，加入油泼辣子，加生抽，陈醋，盐，搅拌均匀，放入冰箱冰一下。