生绿豆芽的过程和图片
家庭生绿豆芽的简单方法：
用料：绿豆三小把、菜篮子1个、纱布1块、黑布1块、盆子一个、清水适量。
步骤：
1、绿豆清洗干净，挑出坏的豆子，用水浸泡12小时，绿豆吸胀了水分，已经冒出芽了。
2、准备一个盆子和菜篮子，取一块干净的纱布，打湿盖在上面。把泡好的绿豆铺上，大概两层绿豆的密度。
3、上面盖上湿润的干净黑布，放在避光的地方。
4、夏天温度高，需要多浇几次水，看到布干了就需要浇水，冬天的话，每天早晚浇一次水就行。
5、这是发了两天的绿豆芽。
6、两天的长度。
7、这是发了三天的绿豆芽，已经发得很长了。
8、夏日温度高发得快，发三天就可以了，发久了吃着口感也不好。
9、全部拔出来后，用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存。
10、成品图。
绿豆怎么发芽成豆芽？
如果想要泡发绿豆芽，只要两天的时间就够了，之后就不能再水中浸泡了，只要让他在潮湿的环境中生长就可以了，好现在我教大家怎么样泡发首先我们要把纸巾铺在塑料杯的底下，往里面倒入水纸巾完全湿透在稍微多加点，在把绿豆放入里面。
请点击输入图片描述
经过一个晚上的泡发，绿豆芽基本上破皮了，你会看到一小点的豆芽，从破皮中钻出来，但只是一小点，这个时候要注意纸巾是否是湿润的。如果没有湿润，要时刻往里面加水，保持它的湿润，因为它的发芽需要充足的水分
请点击输入图片描述
然后第二天早上，你们可以把绿豆芽放在阳光下，如果没有阳光也没有关系，因为基本上绿豆芽的发芽时期，它消耗的营养物质不需要阳光，因为它不会进行光合作用，但是如果有阳光的话，最好把它放在阳光下。 基本上经过两天的泡发，豆芽都发芽了，长出了大约0.5厘米的牙根
请点击输入图片描述
以上是小量的泡发，如果你要泡发起来做菜吃可以放在大个的脸盆当中泡发。如果你是做实验的话，你可以放在泥土中，这样更有利与豆芽的泡发，要使泥土湿润，但不能浇的是水太多，不然会使泥土硬化 。
请点击输入图片描述
经过两天的生长，绿豆在泥土当中就长出了，小豆芽突破泥土的障碍它里面的营养物质也消耗完了，这个时候你需要把它放在阳光下让他进行光合作用
请点击输入图片描述
放在阳光下生长后，过些几天豆芽的根茎就会越长越长，如图所示，如果你不及时把它从土中拔出来，他就会长出绿叶的叶子这个时候他就不能吃了 。
请点击输入图片描述
在家使用绿豆怎么做绿豆芽
1、首先准备一些绿豆，清水洗净，去除杂质和坏豆。
2、把选好的绿豆用水淘干净，然后再浸泡24个小时，水以刚没过豆子为宜，使绿豆充分吸水膨胀。直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。
3、找个干净的饮料瓶底下钻几个眼用小剪刀阔一下眼的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜，这样为每天浇的水不积在瓶子里，可以保证绿豆芽的新鲜，把上面瓶口部分截掉，便于通风和倒水方便。
4、把泡好的绿豆放入饮料瓶里，约是瓶高的1/5，给豆芽一个生长的空间。
5、给瓶子包上一层布或者用黑色袋子把瓶子盖住，只要不透光就行, 透了光的豆芽会发红，这一点很关键。
6、每天尽量浇3次水, 早、中、晚, 上班族早晚一次也可以，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错。
7、看一下发出来的豆芽，粗壮健康，一点不比市场上买的差，这才是自然生长出来的纯天然无公害豆芽。
豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”。营养价值和营养利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。不过，豆芽虽然富含维生素C和B族维生素，但其含量却不稳定。最简单的方法就是看长短。绿豆芽生长到一寸左右时，营养价值最高；超过一寸之后，长得越长，维生素C的含量越低。豆芽一寸左右时食用，营养价值最高。
原料：绿豆、水 做法步骤：
第1步、挑选绿豆：剔除破损的、蛀虫的绿豆，放入空碗中用水浸泡5小时（如果有豆子浮于水面，也要捞出扔掉）
第2步、浸泡过后的豆子已经很饱满，准备一个干净无菌的漏水篮，没有新的话，可以清洗干净用开水烫一下
第3步、篮底铺上一块湿布，将绿豆均匀铺在布上
第4步、在绿豆上再盖上一块湿布，放在背光处静置发芽，期间间隔4-5小时浇一次水，大概12小时后可以看见豆子已经开始出芽
第5步、再次浇完水后，盖上湿布，在湿布上压3斤重物
第6步、36小时后已发芽至左图状态，48小时后发芽至右图状态。期间间隔4-5小时需要浇水一次，尽量不要揭开上面的湿布，可以从布上直接浇水，浇完水继续压上重物
第7步、72小时后已发芽成熟，大概一寸长，直接把布拎出来，犹如盛开的一朵花
小贴士：
1、培育篮、布都是干净无菌的，可以事先用开水烫一下消毒；
2、我是夏天发的豆芽，室温高，所以培育豆芽的时间相对会短一些，冬天的话大家看豆芽发育情况安排步骤；
3、豆芽上必须压重物，压力越大，豆芽越有动力，长的又粗又快；
4、浇水要勤快，豆芽缺水是不会生长的；
5、挑选绿豆的步骤不能省，烂豆不但不会发芽，还会腐烂影响其他豆芽的生长环境；
6、培育篮最好选择漏水的，以防积水发臭腐烂豆芽！
生豆芽首先成熟度好的绿豆，准备好泥瓦盆，再烧一壶七八十度热水，倒入绿豆和热水后不停地扬泼到豆、水至接近四十度左右（不烫手）后放置一宿把豆子泡开并且需要把泡不开的石豆选出去，用三十度左右的温水清洗干净，放置在瓦盆里，上面盖上浸湿的厚布保持湿度，放置在温度在三十度左右的地方让其自己出芽。待第二、三天后豆都冒出小芽后每天早晚都要用三十度左右的温水浸泡清洗一下，这时候豆子就进入生芽期啦，在保持温度的同时要想让豆芽长得粗壮就在上面压上石头，让豆芽在有压力下生长等到七至十天的时候豆芽长大到三、五公分左右时就可以吃了。
绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部把水倒掉盖好盖子，放在温暖的地方就可以了，容器内是湿润的环境，绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了大约每隔4-6小时，就做一次用水，绿豆发芽很快，第一天，绿豆会冒出小小的点，第二天大概会有2-3cm长，发到第四天就差不多可以收成了。