豆芽没熟会不会中毒

会

绿豆芽不太熟不能吃。绿豆芽中带有皂素和和血球凝固素，他们具备一定的毒副作用，这类毒副作用仅有在历经高烧的状况下能会消退，假如吃完不太熟的绿豆芽，身体可能会中毒了，因而喜欢吃半生不熟的绿豆芽的盆友干万要引起重视，要不然吃大亏的终究是自身。

没炒过的绿豆芽可能会造成食物中毒。绿豆芽里边的皂素和血球凝固素是有毒物质，历经高烧能够使他们的毒副作用逐渐消退，假如绿豆芽没有烂熟，这二种物质便会使身体造成中毒了的状况，中毒了后的特点具体表现为恶心想吐、呕吐、头昏、腹泻，比较严重得话会出现四肢麻木、流汗等病症。

吃绿豆芽特别注意：

1.没有煮开的绿豆芽不能吃，吃完对人体不好。

2.绿豆芽寒性，吃多了非常容易伤肠胃，因此不可以多吃，而脾胃虚弱和肠功能紊乱的人更不宜吃。

3.绿豆芽不必和牛肝一起吃，吃完可能会出现恶心想吐、腹泻等病症，也不必和丝瓜、碱性食品一起吃，吃完会造成维他命的遗失。

二、黄豆芽不太熟是无毒的,生绿豆原本便是清肝火身体排毒的。豆芽菜和绿豆芽又不一样，黄豆芽就用开水抄一下凉拌菜就能吃的，因此以不要担心。

豆芽没有熟、或者半熟，是有可能引起消化不良、轻度中毒反应。主要是豆芽内含有皂素、蜡样芽孢杆菌等一些毒素物质，需要经过高热才能祛除消灭毒性。

而食用未炒熟的豆芽，可出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，所以在烹饪过程中一定要炒熟后食用。而豆芽也是营养丰富的蔬菜，富含丰富的维c、叶绿素，具有清热利湿、利尿、消肿功效，日常可经常食用。

豆芽没熟不会中毒但最好还是要煮熟后食用

豆芽没熟，吃了都不会中毒，但是很不好吃，还是要把豆芽煮熟了再吃。

绿豆芽都长出绿叶了还能吃吗？

请你放心，长叶子并不影响食用，对人体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。

绿豆芽长绿叶有这些原因：

1、绿豆芽之所以长出绿叶，可能是没有把控好豆芽发芽的时间，让绿豆发的太久了。

2、也可能是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽，在你不注意期间长出了绿叶。

3、有光照着绿豆，绿豆一见光会进行光合作用，就会促进叶子生长子，还有就是水放少了，也会让豆芽提早长绿叶。

建议你在绝对暗的环境中发豆芽，最好用不透明的盆，上面盖上纱布，要厚一点，以免透光，定时在纱布上面浇水，并及时观察豆芽生长情况。

扩展资料

绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

食用宜忌

绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

参考资料来源：百度百科――绿豆芽