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发绿豆芽的注意事项(至少5种)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-11 08:42   点击:225  编辑:admin   手机版

发绿豆芽的注意事项(至少5种)

1、豆子的选取可以根据自己喜好,什么豆类都可以用来发芽,但最好选用当年的新豆,这样发芽率高。夏天气温高,不建议发黄豆芽,因为黄豆出芽率慢,气温高容易发臭。而且,夏天正是吃绿豆的季节,所以,多吃点绿豆芽吧。

2、夏天这个季节正是新绿豆上市的时候,从菜场买的农民自己种的绿豆,肯定是新绿豆,每年这个季节我都会多买一点,保存到罐子里,价钱便宜质量有保证。如果找不到,可以去杂粮店,问问摊主是不是当年的新豆。

3、往蒸屉布上放豆子的时候,尽量不要让豆子重叠,而是豆子均匀的铺在布上,这样豆与豆之间有空气流通,有利于发芽与长势。

4、使用的百洁布与容器要保证干净无油。

5、豆子放好后上面一定要压重物,这样发出来的豆芽粗壮笔直,而且水分多口感清甜。

扩展资料;

绿豆芽的营养价值

绿豆在发芽过程中,蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例更适合人体需要。

绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。

常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。

参考资料来源:人民网-黄豆芽和绿豆芽有何不同 营养价值全面分析

参考资料来源;百度百科-绿豆芽

绿豆芽怎么做最好吃?炒着吃好吃吗?

我个人比较喜欢醋溜的,就是豆芽和韭菜放在一起炒,出锅时或爆炒时加一点醋。就可以啦!

凉调

煮汤,爆炒,和着肉片一起炒,放火锅了煮,

反正便宜,多试几次,就知道那种方法适合你胃口了

单炒也好吃~我妈妈每次都单炒,非常好吃~

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