豆芽都和什么一起做？
传统的豆芽是指黄豆芽，但是后来市场上又出现了不少的绿豆芽，黑豆芽，蚕豆芽等等。我们在生活中经常吃到的豆芽，也就是指黄豆芽和绿豆芽，要说黄豆芽和绿豆芽都和什么一起做着才好吃呢？接下来我们分别来看一看。
先来说一下，黄豆芽，黄豆芽中的维生素含量会比较多，在春季，可以多吃一些黄豆芽，预防口角发炎。
那么黄豆芽都和什么一起做？
其实黄豆芽的做法有很多，黄豆芽可以搭配猪肉。猪肉切丝，黄豆芽清洗干净，油锅中先放入辣椒，花椒，豆瓣酱，大葱，生姜，翻炒均匀之后再下入猪肉丝。翻炒均匀之后，再加入黄豆芽进行翻炒，适量的添加一些水分，直到炒熟黄豆芽入味儿之后就可以。这道菜是非常有营养，而且很美味的菜。
黄豆芽也可以搭配粉条。这个吃法在生活中很常见。先把豆芽放进锅中进行翻炒，加入适量清水再加入一勺生抽，适量料酒和适量食盐，翻炒均匀之后，把粉条放进去，关火进行煮制，等煮至汤汁浓稠就可以出锅。
清炒黄豆芽。黄豆芽不和别的食材搭配，直接清炒黄豆芽也是一道非常美味的菜。油锅中放入辣椒，花椒，大葱，生姜炒出香味之后加入黄豆芽，可以加入一些青椒和一些蒜苗，翻炒至成熟放入适量食盐进行调味，然后就可以出锅了。
除了以上这三种黄豆芽，还有非常多的做法，可以和很多的食材搭配在一起。
另一种常见的豆芽就是绿豆牙，绿豆芽里面还有纤维素。绿豆芽还具有清暑热，利尿除湿等等一些作用，夏季食用素炒绿豆芽会比较好。
那么绿豆芽都能和什么一起做？
韭菜炒豆芽。豆芽和韭菜清洗干净之后，锅中放入热油，放入辣椒，大葱生姜炒出香味之后加入豆芽快速翻炒，然后再加入韭菜，翻炒1~2分钟，加入适量食盐和鸡精，炒熟就可以出锅，在炒制的过程中不用另外加入水分，因为豆芽中会渗出水分。
青椒炒豆芽。豆芽清洗干净之后。把青椒切成丝备用，锅中下入油放进去，大蒜末姜末，葱花，炒出香味之后，再加入青椒丝，豆芽翻炒均匀，翻炒均匀之后加入适量，食醋，翻炒片刻之后加入少许白糖和食盐，可以再淋入适量麻油，然后就可以出锅了。
蛏子炒豆芽，除了一些蔬菜类，海鲜类，也可以和豆芽搭配在一起，蛏子买来之后先放进水中吐沙，然后用清水，把蛏子剥开，取出蛏子肉。豆芽先放进锅中煸炒一分钟，然后加入蛏子肉，翻炒均匀，再加入一些葱姜丝，加入一些食盐，进行调味，翻炒均匀，炒熟就可以出锅装盘了。
绿豆芽和黄豆芽，其实是一样的，都可以和不同的食材搭配在一起，它也算是一种比较百搭的食物。
黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道？
我认为黄豆芽加粉条、肉丝炒出来比较好吃。这道菜黄豆芽肉丝炒粉条也是一道老菜。下面我就和大家分享下我的做法，如果你有更好的做法，欢迎评论指点
材料：黄豆芽0.8斤、粉条适量、肉丝0.2斤、小香葱2根、大葱1根、姜适量、蒜子5个、酱油适量、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、味精2小勺
1买红薯粉提前泡一夜。
2把大葱切葱花、姜切成菱形小片、蒜子切成小片、香葱切段，备用。五花肉切丝，备用。
3泡好的粉条用开水烫下捞出，放酱油上色，放油搅拌均匀。这样可以是粉条在炒好不粘在一起，还好吃。
4黄豆芽汆水，捞出控水。倒出锅中水，放油烧热。加肉丝煸炒熟，在加葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。然后放黄豆芽、盐、鸡精、味精、十三香、胡椒粉调味，在放酱油上色。最后放加工好的粉条，翻炒均匀即可。
出锅前在放切好的香葱段，翻炒均匀。
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哈喽！大家好，我是洋小厨啊！“黄豆芽配什么菜能炒出好吃又鲜美的味道”，我的回答是这样的：黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，一般的吃法，有清炒黄豆芽，还有黄豆芽鸡蛋汤，黄豆芽炖肉、炖排骨等等。味道也是非常鲜美的，今天我建议大家试试黄豆芽配红薯粉丝，清脆的黄豆芽搭配软绵的粉丝，炒出一道超级好吃的下饭菜，孩子吃过直叫好吃。
简单的只需要5步就OK了
【材料】 ：黄豆芽、粉丝
【配料】 ：蒜瓣、小葱、红辣椒
【调料】 ：植物油、食用盐、味极鲜
第1步： 豆芽用清水洗干净，漂出豆芽壳、摘掉豆芽根。锅里放水烧开，把洗干净的豆芽倒入锅中焯水，水要没过豆芽，用筷子翻动一下，1分钟后捞起来，放冷水里冲一下再沥干水备用 （tips：这步操作后豆芽吃起来没有豆腥味并且更爽脆）。
第2步： 准备一把红薯粉丝，放在水里泡软，再捞起来沥干水备用。 （tips：泡粉丝这一步如果时间紧急的话，可以用开水泡，如果时间充足的话，可以用凉水泡。）
第3步： 切配料，小葱、红辣椒切条，蒜瓣切碎备用。
第4步 ：锅烧热，倒入适量的植物油，油温6成热后，放入切好的蒜瓣和红辣椒炒香。
第5步 ：接着倒入沥干水的豆芽翻炒均匀，再倒入泡好的粉丝一起翻炒。接着放调料，加入2勺味极鲜、1烧耗油、小半勺盐，炒3分钟左右就可以了，出锅前放入切好的葱段。 （tips：全程不用放水，不然粉丝很容易成坨的哈）
简单好吃又下饭的黄豆芽炒粉丝就做好了。
1，关于豆芽的选择，我们在买豆芽的时候注意两点，第一，选择新鲜的豆芽，新鲜的豆芽含水量充足，这种豆芽嫩吃起来口感更清脆，第二，我们要选择带根的豆芽，无根的豆芽，不排除是有一些商贩在豆芽的生长过程中做过什么手脚。
2，豆芽在炒制的过程中，不建议用大火炝炒，因为这样很容易就把豆芽本身的水分炒干，吃起来就不爽口，吃起来需要使劲嚼。（哈哈，我试过的）
3，炒豆芽的时候可以适当的加一点香醋，香醋能保持豆芽的清脆和鲜嫩。
4，豆芽和粉丝下锅前，一定要沥干水哈，不然下锅炒后，水多粉丝很容易成坨紧紧的裹在一起。调料可以根据自己的口味添加哦