返回首页

如何做凉拌绿豆芽?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-24 05:40   点击:182  编辑:admin   手机版

一、如何做凉拌绿豆芽?

将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒;

1将绿豆芽同鲫鱼炖服,能治疗乳汁不下;

2取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴;

3取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎;

4将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效;

5取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能治疗胃痛。

绿豆芽烹用过程中需要注意两点:一是烹煮绿豆芽不能加碱,因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用。

二、绿豆芽怎么做好吃,凉拌绿豆芽的家常做法

凉拌绿豆芽的家常做法

主料

绿豆芽

200g

黄瓜

200g

辅料

生抽

1勺

适量

2g

1勺

1勺

步骤

1.将绿豆芽洗净后用水浸泡一会儿。

2.黄瓜切丝

3.锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽焯水。

4.立即放入凉水中过凉。

5.取一碗把汁料混合调均。

6.锅中放入油烧热爆香花椒,趁热倒入碗汁里。

7.捞出,控净水分。

和黄瓜丝混合。

8.把碗汁均匀的撒在豆芽上即可。

三、凉拌豆芽怎么做?

将鲜嫩的黄豆芽洗净,去根。放沸水锅内煮1 分钟左右;

2. 待豆芽刚熟时,即可捞起,晾凉;

3. 晾凉的豆芽加入精盐,拌均匀后盛入大盘内;

4. 葱姜洗净,葱切丝,姜切片;

5. 花椒投入热油锅内,炸出香味,连油带花椒倒入碗内备用;

6. 将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀;

7. 将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上,再撒上切好的葱丝,上桌时撒香醋即成。

凉拌黄豆芽的制作要诀:

1. 凉拌黄豆芽,宜冷食,将此菜放冰箱冷藏室,冷冻后再吃,味道更佳;

2. 醋不可放入过早,否则豆芽会变黄;

3. 煮黄豆芽时,时间不宜过长,否则易塌,不脆;

4. 喜食酸辣味者,加入适量的醋即可,不宜过多。

四、炝拌绿豆芽怎么做好吃

炝拌绿豆芽做法

1.绿豆芽洗净,滚水里淖至断生。

2.干辣椒切碎,姜切丝。

3.锅里油热放入辣椒和姜爆香,放入糖、盐、醋、味精调味。

4.将炒好的调味汁趁热淋在豆芽上,搅拌均匀,待15分钟即可入味。

五、绿豆芽拌菜怎么做?

绿豆芽拌菜的材料:

绿豆芽200公克,红萝卜丝少许,鱼露1中匙,细砂糖少许,胡麻油1中匙

绿豆芽拌菜的做法:

1.绿豆芽洗净挑去杂质,再用热水汆烫后,取出沥干水份备用。

2.取一容器,放入作法1的绿豆芽,再放入红萝卜丝、鱼露、细砂糖一起混拌均匀,最后再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。

豆芽营养分析:

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;

5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
热门图文