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莲藕骨头汤的做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-28 17:16   点击:107  编辑:admin   手机版

食材清单

排骨 560g 、 莲藕 两节 、 豆芽 适量 、 八角 两枚 、 草果 两枚 、 桂皮 一片 、 盐 3.5茶勺 、 葱花 适量 、 天麻(可不加) 一个

烹饪步骤

1/4

①排骨洗净切段,连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中,添足量的清水。②开大火,在快烧开但没有烧开之前,用汤勺打沫。③烧开之后,转小火慢炖,并先放入两茶勺盐。

2/4

趁小火慢炖的时间,将莲菜洗净切块(随便切),豆芽洗净。顺便洗净葱,切点葱花。

3/4

慢炖1.75个小时后,将莲藕及豆芽放入,并再放1.5茶勺盐,再慢炖15分钟,关火。

最后一步

盛汤,撒点葱花,即食。

用料:

骨头一斤

莲藕一节

虾干六只

芹菜一条

做法:

1/5骨头清洗干净,洗掉骨碎,莲藕去皮。

2/5莲藕切成自己喜欢的样子,洗干净里面的泥。

3/5骨头淖水,再拿出来清洗干净,重新加入水放入莲藕,骨头,虾干放在一起压,大火煮开,文火压半个小时。加上适量的盐芹菜

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