原料:豆芽300g,三层肉500g。
方法/步骤:
1.先把豆芽洗干净备用,猪肉切片,青葱切段。炒锅加热,倒入适量油。
2.豆芽倒进去翻炒,加适量盐。将葱段倒入,一起翻炒。加半碗水,豆芽很快就熟的,有两分钟就可以了,加味精或鸡精调味,出锅。
3.然后锅中倒油,将肉片倒进去煎。把豆芽里的汤汁倒入锅中,加沙茶王或沙茶调味,然后倒入生粉水。
4.生粉水加入后烧开,翻炒均匀后出锅,铺在炒好的豆芽上面就完成了。
把三层肉肉皮用刀刮得干干净净,然后就可以把肉切得一厘米一厘米厚的肉片子,加入水以及酒泡发肉片十到十五分钟左右,将豆芽清洗干净沥水,将葱蒜头生姜八角冰糖干辣椒放入油锅,倒入肉加料酒生抽老抽蚝油翻炒,豆芽加水大火煮开小火焖五十分钟左右吧。
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