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豆芽炒五花肉好还是青瓜炒五花肉?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-12 19:48   点击:55  编辑:admin   手机版

个人比较喜欢青瓜炒五花肉

用料

青瓜1根,

五花肉200克,

小米辣2个,

干辣椒1小把,

蒜3瓣,

盐适量,

鸡精适量,

花生油适量,

蚝油适量,

步骤 1

青瓜切片,像铜钱那样的一圈圈。放一勺盐抓匀,腌制20分钟。

步骤 2

用手把青瓜挤压出水份,摊开,然后放在阳台上晒。晒有褶皱,但是剩一点水分即可。

步骤 3

干辣椒,小米辣切段,蒜拍碎。

步骤 4

五花肉一块,切成薄片。

步骤 5

热锅下油,下五花肉,小火慢慢煸香炒出油,把多余的油倒出。

步骤 6

下蒜末,小米辣和干辣椒一起,小火炒香。

步骤 7

倒入青瓜片,大火翻炒一分钟。加入蚝油和一点鸡精调味即可。

步骤 9

特别爽脆的青瓜,跟平时拍青瓜完全不同的口感。连平常不爱吃炒熟的青瓜的妹子都吃个不停。

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