豆芽炒五花肉好还是青瓜炒五花肉？

个人比较喜欢青瓜炒五花肉

用料

青瓜1根，

五花肉200克，

小米辣2个，

干辣椒1小把，

蒜3瓣，

盐适量，

鸡精适量，

花生油适量，

蚝油适量，

步骤 1

青瓜切片，像铜钱那样的一圈圈。放一勺盐抓匀，腌制20分钟。

步骤 2

用手把青瓜挤压出水份，摊开，然后放在阳台上晒。晒有褶皱，但是剩一点水分即可。

步骤 3

干辣椒，小米辣切段，蒜拍碎。

步骤 4

五花肉一块，切成薄片。

步骤 5

热锅下油，下五花肉，小火慢慢煸香炒出油，把多余的油倒出。

步骤 6

下蒜末，小米辣和干辣椒一起，小火炒香。

步骤 7

倒入青瓜片，大火翻炒一分钟。加入蚝油和一点鸡精调味即可。

步骤 9

特别爽脆的青瓜，跟平时拍青瓜完全不同的口感。连平常不爱吃炒熟的青瓜的妹子都吃个不停。