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炒大豆芽家常做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-18 12:48   点击:250  编辑:admin   手机版

一、炒大豆芽家常做法?

1准备好豆芽、红萝卜、盐、酱油、花生油。

2把红萝卜放在水龙头下洗干净泥巴,用削皮器去皮后,放在案板上切成丝。

3把豆芽中的杂质挑选干净,太长的根须要用剪刀剪掉,放入洗菜盆中洗干净。

4洗过的水会有一些黄豆皮浮里面,多清洗几遍就干净,就算洗不干净也没关系,并不影响口感。

5起锅热花油,待油开始拉丝时,倒入红萝卜丝翻炒5分钟左右,看到红萝卜丝变软了,即可倒入豆芽一起翻炒。

6往锅中加入适量温水,最好是温水,盖上盖子煮7分钟左右。

7用清水将适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中煮开2分钟,待汤汁快收干时,关火出锅。

1/10豆芽洗净备用。

2/10五花肉切薄片,葱姜切丝,蒜切片。

3/10起锅加热放油,油温五成热的时候放入肉片,煸炒出油即可。

4/10放葱,姜,蒜和红彩椒丝。

5/10炒出香味放豆芽。

6/10再淋几滴醋。

7/10鸡精。

8/10盐。

9/10大火翻炒至没有生豆芽味即可。

二、炒豆芽怎么炒

豆芽用清水浸泡淘洗,掐掉根部,掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑,不涩。红辣椒切小段,小葱切碎,生姜切丝。锅里倒入适量油,油热后放进花椒、葱花,生姜丝爆香。花椒、葱花,生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

1、豆芽用清水浸泡淘洗,掐掉根部。

2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑,不涩。

3、红辣椒切小段,小葱切碎,生姜切丝。

4、锅里倒入适量油,油热后放进花椒、葱花,生姜丝爆香。

5、花椒、葱花,生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

6、锅里倒入黄豆芽。

7、大火爆炒后改小火翻炒。

8、炒至黄豆芽变色,变软后调入适量的酱油。

9、撒上适量的精盐,大火翻炒,炒至黄豆芽发干,锅里没有水分后即可出锅。

三、炒黄豆芽的用料做法是什么?

用料:

1、主料:黄豆芽500g。

2、辅料:食盐适量,鸡精适量,调和油适量,陈醋适量,鲍鱼汁适量。

做法:

1、新鲜的黄豆芽,把尾部摘掉,泡在清水里洗。

2、起油锅,把豆芽倒进去大火翻炒。

3、放上一小勺的细盐、鸡精、鲍鱼汁(提鲜)、陈醋(去除豆腥味),翻炒均匀即可。

四、黄豆芽子怎么炒的做法

用料

黄豆芽

500h

葱少许

干辣椒

4颗

蒜瓣儿

3个

老抽

炒黄豆芽的做法

豆芽洗净沥干,把豆芽外面附带的壳洗出去。

要用到的佐料准备好

醉为关键是步骤来了,锅里啥也不放,锅烧热放入豆芽,中火慢慢煸炒,把豆芽的水份慢慢炒出来,看到根部貌似半透明时拿盘子盛起来!

锅中入菜油,放入蒜片干辣椒及葱白煸炒几秒,放入刚刚煸炒的豆芽,炒大概一分钟的样子,入盐,老抽几滴!及葱绿翻炒起锅!

五、简简单单的炒豆芽怎么做啊??!~

豆芽洗干净空干水之后油锅加油,灯油烧热之后放入花椒炸出香味捞出,将切好的干红辣椒丝放进去爆炒,然后放入豆芽快炒几下滴入香油盐和少量的醋就可出锅

六、黄豆芽怎样炒好吃?

你好,很高兴为你解答

在家老妈经常做的是豆芽滑肉汤,很好吃,也很简单,就是将简单腌制的肉片(就是加点老姜料酒避腥就行了),裹上一点淀粉,水开后加入,肉熟时再加进豆芽煮一会就好了,事先烧水时拍一块老姜进去,汤更美味。

另外,介绍一种鸡丝银芽

材料:

鸡脯肉·200 克

豆芽·150 克

红辣椒·1个

青辣椒·1个

调料:

香油·2 小匙

精盐·1 小匙

白糖· 半小匙

味精· 半小匙

做法:

1.将鸡肉切成细丝,放入沸水中氽熟,捞出;青、红辣椒洗净切丝备用;

2.再将豆芽放入沸水中烫一下,迅速捞出,沥干水;

3.将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内,加精盐、味精、白糖拌匀,淋上香油即可。

★厨师一点通

也可以先用热油将豆芽滑一下,或直接炒熟后再拌。

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