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炒豆芽的时候什么时候放酱油啊?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-22 20:21   点击:235  编辑:admin   手机版

一、炒豆芽的时候什么时候放酱油啊?

酱油黄豆芽用料及做法:2113

用料:黄豆芽250g,酱油一勺,葵花籽油一小勺

酱油黄豆芽的做法:

将黄豆芽洗净,去老根留用;

锅内放开水,下豆芽焯2分钟;

捞起豆芽后沥干待用;5261

铁锅加热,锅热后放一小勺葵花籽油,油热后下黄豆芽快炒;

翻炒2分钟后加入酱油,以将豆芽染色为宜,再次翻炒1分钟出锅。

黄豆芽的功效与作用

黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣4102、治1653疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

1.清热利湿

有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2.养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。回

3.预防高血压

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

4.美容护发

黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对答面部雀斑有较好的淡化效果。

5.促进骨骼发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

二、怎么炒黄豆芽?

我自己在家是这么炒的:先在锅里到油,等油热了在放入葱和姜和食盐,然后再把黄豆芽放进锅里翻炒几遍后倒入少量的水。锅盖一盖等几分钟就OK了!我吵黄豆芽都喜欢加点粉丝进去...呵呵~~!O(∩_∩)O~

三、豆芽怎么烧最美味?

芦笋豆芽

主料:芦笋250克,豆芽150克

制法:先将芦笋洗干净,切成段或丝,放入碗内,加少许盐,腌渍片刻,滗去腌渍水,待用。将豆芽洗干净,放入清水中浸泡片刻,捞出,沥尽水,待用。炒锅置火上,加植物油烧至八成热时,加入芦笋丝、豆芽翻炒,加酱油、青蒜末、生姜丝、糖、盐、味精等调味了,炒均匀即成。

鱼松炒豆芽

主料:草鱼肉、肥猪肉、豆芽

辅料:榨菜、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油

做法:

1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6:1的比例掺在一起,加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅;

2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟,切成薄片;

3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香,后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味,后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。

特点:色彩和谐,口味清淡、爽脆嫩滑。

淮山竹笋炒豆芽

配方:竹笋50克 豆芽200克 淮山20克 姜5克 葱10克 盐5克 素油30克

制作:1.把竹笋发透,洗净,撕开成条;豆芽洗净去须根;淮山洗净,上笼蒸软,切丝;姜切片,葱切段。

2.把锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成熟时,下入姜、葱炒香,随即下入豆芽、竹笋、淮山丝、盐,炒匀断生即成。

另外,炒豆芽的时候放点醋,可以起到保存营养素的作用。

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