炒饭炒面成本很低的，主要是租赁费、人员费水电燃气费，一百五十克米饭成本一元左右、鸡蛋一个一元，加玉米粒青豆或胡萝卜丁，合计不要一元钱。但一份蛋炒饭可以售出八元钱左右。炒面同样如此面条一百多克一元、鸡蛋、包心菜一点点，合计也是二元、可售九～十元。
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