炒面怎么煮？

炒面怎么煮？

炒面一般是用黄黄的碱水面,

因为筋道一些,不象普通面条容易炒烂.

把面煮熟后就可以炒啦.

记住把水弄干阿.!

炒面：

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

1要看你是吃什么面了

2把面煮制8成熟就可以了然后过凉最好放点油待用

3辅料有香菇丝 肉丝 小白菜啊！

4热锅冷油防入肉丝 香菇丝炒在放入老抽蚝油盐把面放入翻炒就行了

炒面。。。怎么才能煮的好吃。。

炒面首要任务有3点：1.首先把材料备齐需要比如生面（看看自己需要多少而定），瘦猪肉，火腿肠，鸡蛋，青菜，芹菜，（喜欢吃辣椒可以添加辣椒酱或者辣椒）。2首先煮一些开水把生面放进里面烫熟透，捞起晾开.3.首先把锅烧热放油三成热放鸡蛋先翻锅再放火腿肠，瘦猪肉，青菜，面翻炒放生抽（这个要看看自己的咸淡而放）翻炒2/3分钟就可以了放芹菜（有香麻油可以添加味道会更好）辣椒等。这样炒出来的肯定合适你的口味。