印度炒面的家常做法？
印度炒面的做法，食材清单，胡萝卜一根，洋葱一个，青椒一个，面条500克，胡椒粉少许，盐少许咖喱适量，首先，在苦中加入适量的清水，水开之后加入面，再加入少许食用油，开始煮面条，当锅中的水再次开后，面条煮至断生即可捞出，放在冷水中浸泡五分钟，放凉等待备用。铁锅烧热加入适量食用食用油，将所有的食材切丁 有热之后放进去翻炒出香味，再放入一块咖喱翻炒至咖喱块融化后，放入冷水的面条，用筷子将面条搅拌，拌两下，加入少许清水焖煮三分钟左右，最后加入一勺盐和少许胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
材料
主料：面条-500g，高丽菜-200g，鸡肉-200g
辅料：辣椒-1条，酸柑汁-3汤匙，青葱-适量，蒜蓉-1汤匙
调料：蕃茄酱-3汤匙，辣椒酱-3汤匙，酱油-1汤匙，盐-0.5茶匙，味精-少许，胡椒粉-少许，酱油膏-1茶匙
做法
(1)鸡肉切成细条状，加少许太白粉，拌匀。
(2)高丽菜切粗块。
(3)辣椒切片。
(4)青葱切段。
(5)爆香蒜蓉後，放入所有的材料和调味料（除了葱段），翻炒均匀，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入葱段搅拌均匀，即可上碟。
材料
主料：面条 - 500g，高丽菜 - 200g，鸡肉 - 200g
辅料：辣椒 - 1条，酸柑汁 - 3汤匙，青葱 - 适量，蒜蓉 - 1汤匙
调料：蕃茄酱- 3汤匙，辣椒酱- 3汤匙，酱油- 1汤匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少许，胡椒粉- 少许，酱油膏- 1茶匙
做法
(1) 鸡肉切成细条状，加少许太白粉，拌匀。
(2) 高丽菜切粗块。
(3) 辣椒切片。
(4) 青葱切段。
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和调味料（除了葱段），翻炒均匀，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入葱段搅拌均匀，即可上碟。
用料
手擀面或切面 300克左右
鸡蛋 2个
火腿 2片
洋葱 四分之一个
胡萝卜 一小段
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
小葱 1棵
步骤：
准备好面条和鸡蛋。
胡萝卜、洋葱和火腿切丝，小葱切葱花。（喜欢吃辣可以切些辣椒丝）
锅中烧开水，把面条煮熟捞出过凉水沥干水分。
另起锅倒适量油烧热后放入洋葱、火腿和胡萝卜小火炒出香味。。
放入面条一起炒匀。
调入适量的生抽和老抽。
改大火快速翻炒均匀。
调入适量的盐和鸡精炒匀。
撒入葱花关火即可。
用平底锅煎好鸡蛋，放到炒面上一起食用更营养。
小贴士
煮面条时不要把面条煮得太软，否则炒出的面口感不好。
蔬菜可随意选择，食材约为两人份，请根据实际情况加减食材。
(1) 鸡肉切成细条状，加少许太白粉，拌匀。
(2) 高丽菜切粗块。
(3) 辣椒切片。
(4) 青葱切段。
(5) 爆香蒜蓉后，放入所有的材料和调味料（除了葱段），翻炒均匀，倒入半小碗的清水，炒至水份收干，撒入葱段搅拌均匀，即可上碟。
炒面怎么做？（需要步骤，材料）
平淡是真-家常炒面
材料：
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
调料：
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
做法：
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
首先要快速煮一下面条，不要煮太久。然后捞出来过冷水去掉面碱，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘锅。最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以不放油，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过。
炒面配菜可根据自己喜好搭配。香肠，鸡蛋，青菜，白菜，绿豆芽，胡萝卜丝，木耳，皮肚，香菇，榨菜丝等都可以，选择其中几样。
调味只需要油盐和一点酱油即可。
炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1
吃炒面的时候加点上好的醋。
2
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。