炒面的香味别提有多香了，味道也是十分好吃的，尤其是炒面的做法有很多种做法，每一个地方或者地区做的都不一样，北方地区的话一般都是蒸一下然后配点配菜搅拌在一起吃，劲道的面条配上香喷喷的菜，别提有多好吃了，那么炒面的做法都有哪些呢？哪些面配菜比较好吃呢、让我们来引出这个问题来进行解答。
炒面的味道和面的劲道关键就是在于手法，干炒制的话就是普通话所说的“干面”我们这个地区本来就是以面食为主的，基本上都离不开，特别是面，都会来回转换着口味来吃，水煮面配菜或者炒面、牛肉面等等这些，但是最经常见到的就是炒面了，炒面简单又好吃，下面我就向大家介绍一种炒面的做法，保证你吃了还会再来一碗。
炒面的方式其实有很多，做法也是很多种，尤其是自己家做的拌面有妈妈的味道，首先要把面条蒸熟然后加上自己炒好菜搅拌好，那一个味别提有多好吃了，还有另一种方法就是配菜了，毕竟每个家里炒的都不一样，爱好也是不一样的，炒面的时候可以根据自己家里人喜欢的口味和配菜来选择都是非常的好吃。
炒面的步骤也要学好偶：首先准备好锅，倒上水，把面条放在上面，然后把准备好的配菜洗干净，胡萝卜、猪肉切片、火腿肠、葱花、鸡蛋准备好后，然后就是起锅烧油，油热好后倒入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋炒散后放入准备好的配料倒进去，加盐酱油十三香，搅拌均匀后加上胡萝卜、辣椒炒均匀把煮好的面条放进去，然后用勺子和筷子一起搅拌，最后加上配料什么的，这样一碗炒面就做好了，我最喜欢的就是这道了，尝起来面条劲道，而且还非常香，学会的可以去尝一尝偶。
先将面煮好，然后起锅烧油，打入鸡蛋，放入腊肠，炒出香味儿后放入青菜，然后加一些酱油和盐，搅拌均匀后就可以了。也可以起锅烧油放入鸡蛋，然后摊成蛋饼最后切成丝，铁锅烧油，放入番茄和蒜末，炒出香味后，放入青椒丝，胡萝卜丝，然后将面放入，再放入鸡蛋丝，最后加入酱油，生抽，排骨酱。这两种方式都是非常好的，而且都非常的美味。
炒面的做法是非常多的，可以分为素炒面肉炒面海鲜炒面，我最喜欢的是素炒面，因为我不是特别喜欢吃肉，可以放一些自己喜欢吃的配菜，也可以放入一些丸子做出来的场面特别好。
炒面的做法有很多，我觉得最好吃的就是老干妈炒面。做法也非常的简单，首先准备好方便面，然后煮熟，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将方便面放入锅中，放入适量的老干妈，然后加入少许的调料，搅拌均匀就可以出锅了。
辣椒炒面，葱花炒面，香菇炒面，青菜炒面，香菜炒面，紫菜炒面等等一些。并且我觉得青菜炒面，辣椒炒面和紫菜炒面是最好吃的。