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请问大饼怎么烙制可以又软层又多

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-05 20:16   点击:102  编辑:admin   手机版

主料

面粉2碗

方法/步骤

将两碗面一碗水放入盆中和面,如果出现图片中的样子说明水不够,再适当加点。

继续和面至图片的样子即可。和好面要放置15分钟

将面板上放一些面,再把和好的面上边撒一些面粉揉一会儿。

擀成面皮,撒上1.5克食盐,倒入一勺油

把油均匀涂在面上,然后卷起来

把面卷分成四份,擀成四张饼

开小火,锅中放入一勺油,等锅热后把饼放入锅中,及时翻面

烙至饼两面都成金黄色时,取出。

用刀切成四份,放入盘中

步骤阅读

END

注意事项

秘诀一,用温水和面,面软一点 。

秘诀二,面皮放油时如果多了,可以撒上一层面粉。这是我多年总结出的。

用冷水和面,面要软,用植物油涂抹后叠加,擀面,再叠加擀面饼,因为有油,就会出现层次,盖锅盖烙饼会发软

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