一、想做葱油饼，但不知哪里有买的炉子，炉子长方形或圆形都可以，但需要上面是个煎锅，把葱油饼两面煎黄后，
羊油饼（鸡汤版）的做法
和面，温水和面，是不是发面都可以，建议不发。防止温暖处20分钟。
做羊油，我实现做好的熟羊油，就是在锅里和辣椒一起熬制过的。也可以用生羊油，拌上剁碎的红辣椒。
把适量葱、姜、五香粉、盐，拌在一起，建议多放配料，因为羊油太油腻，配料少的话根本吃不出味道。
擀面皮，把羊油馅料均匀抹在面皮上，像弄千层饼一样卷起来，提起来从一边慢慢的卷成卷，注意两边捏紧不要把内容掉出来．卷好后把这个筒状家伙立起来摁扁，然后再擀成簿簿的饼． 将锅烧热，然后将擀好的饼放入。
饼的两面都成金黄色，就出锅上盘，因为是动物脂肪怕凝固，所以要趁热吃啊，原始的香味，外脆里嫩
上海老式葱油饼的炉子。
二、烧饼炉子怎么做会结实
缸的制作
将尚未烧制好的、半生半熟的水缸，去掉底部，使之上下相通。用铁皮将缸包成圆桶，用土泥将缸与铁皮间的缝隙封严，然后大口向下，置于排列好的炉条上固定，即制成缸炉。
烧饼的制作
用响水（水温50℃~60℃左右）放入适量的食盐和白面调和。面和好后，置于案板上，用面杖反复碾压成层状，然后分成面团，将每一个小面团分别擀、叠成长方形，整齐排列在案板上，将水洒在上面，用手抹平，再将脱皮的白芝麻洒在上面，用手均匀制成烧饼胚后，即可入炉。 入炉和出炉：待缸炉烧烫后，将做好的烧饼胚一一贴在炉壁上，炉口盖上铁盖。约20~30分钟后，芝麻泛黄、发出香味时，即可起炉。用铁铲将烧饼从炉壁铲下，用手夹住取出，即可食用。
制作过程的注意事项
一、烧炉，所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵1着打去少半，横卧成炉，用泥抹严，用炭火或洋槐树干枝，烧到炉成灰白色，大约达600℃，停火用水刷炉，使缸壁温度降到230℃，将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。因炉壁有一定热度，烧饼即粘贴上面，上煎下烤，使烧饼熟透，放出芬香气味即成。烧炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会加生。刷炉要看炉壁色泽，温度高处要多上水降温，低要加火增温。掌握温度无法使用温度计，全凭经验看炉色。
二、包剂子，剂子大小要均匀，再撰成面皮，包好拍扁后的烧饼要在不贴炉的一面蘸满炒好的蜕皮白芝麻，以备上炉。
三、上烧饼，即烤功。烧饼做好，用手背一个个送卜炉壁，个个挨紧贴匀。此时炉壁温度非常关键，温度低，烧饼贴不住掉在炭火里就成废品。温度调节要靠炉门铁帘，温度高了打开帘，温度低了关闭帘。
缸炉烧饼的特点：圆形，鼓胀焦黄，层层皮薄，酥脆清香。
三、做煎饼哪种炉子最好用
煤球炉子不好控制火候，感觉煤气更节约，因为现在气温高，锅子预热后可以转小火，也更卫生些。夏天啊，我是感觉吃杂粮煎饼不错，但是有的人会怕热，或许和绿豆汤搭着卖会不错。祝你成功!
四、烙饼，烙一面需要2分钟，一个饼2面，炉孑一次只可放2块饼，问3个饼要多少分钟？
理论上是6分钟，在实际的操作中大概要6分30秒，前2个饼在放置和翻身的过程会有先后的，时间会有偏差。
3个饼要6分钟
一共需要6分钟
五、我做烧做的烧饼老是粘在炉子上脱不下来请问是什么原因
温度没有控制好。这种情况一般温度高了。大多出现在一天开始做饼时。中间休息一会再做时。
给炉子上抹点油试试
抹油没用的 我试过了