一、西红柿和韭菜怎么炒？
西红柿做菜家家户户都喜欢吃，小白也能上手炒的一道菜。问过很多人，下厨房做的第一道菜是啥，回答差不多都是西红柿炒鸡蛋。我和家人也不例外的，好像不约而同哈。这菜口感酸甜，孩子喜欢吃甜味在加点糖味道更鲜美拌饭吃很不错。最近菜价真的好贵了，西红柿5元钱左右500克，做菜用一个西红柿成本2元钱左右。鸡蛋价格和西红柿差不多呐。啥时候说啥话吃啥菜吧。今天这道菜的重点，就是不同于其他的炒鸡蛋西红柿哈，因为加韭菜味道超级的美和鲜！试下吧。千万不要错过的家常菜的美味。
主料西红柿1个
鸡蛋3个
韭菜适量
辅料
植物油一勺 盐适量
步骤1
西红柿和韭菜都洗干净备用。
步骤2
韭菜也切成短点的段备用。
步骤3
将西红柿切开，按照自己的习惯，就是切碎块了。
步骤4
将鸡蛋打散，加点盐搅拌成沫子状态。
步骤5
热油热锅炒鸡蛋，开中火哈，不然鸡蛋炒糊了，闻到就是鸡粪味了。哈哈
步骤6
鸡蛋炒成块状，加西红柿在炒的鸡蛋里边。
步骤7
翻炒的的西红柿变色就可以了，因为西红柿生的也能吃，所以不要炒过度，不然就不好吃了。这步骤就加盐哈。翻炒一下。
步骤8
加韭菜在炒的菜里边哈。重点就是不同于其他的朝鸡蛋西红柿哈，因为加韭菜味道超级的美和鲜！试下吧。
步骤9
要快速的翻炒一下哈，关火就行了。韭菜是怕炒的时间长的菜。吃的是鲜嫩哈。
成品图
二、韭菜炒鸡蛋番茄的做法，韭菜炒鸡蛋番茄怎么做
韭菜炒鸡蛋番茄的做法
食材
主料
西红柿
2个
鸡蛋
3枚
辅料
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
步骤
1.西红柿洗净切块
2.韭菜洗净切段和鸡蛋加入适量盐搅拌
3.锅里放油，倒入韭菜鸡蛋
4.翻炒
5.炒熟了盛盘
6.锅里再放油葱蒜炝锅
7.倒入西红柿
8.翻炒出汤汁
9.倒入韭菜鸡蛋
10.翻炒
11.盛盘
主料
西红柿
2个
鸡蛋
3枚
辅料
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
步骤
1.西红柿洗净切块
2.韭菜洗净切段和鸡蛋加入适量盐搅拌
3.锅里放油，倒入韭菜鸡蛋
4.翻炒
5.炒熟了盛盘
6.锅里再放油葱蒜炝锅
7.倒入西红柿
8.翻炒出汤汁
9.倒入韭菜鸡蛋
10.翻炒
11.盛盘
三、番茄炒蛋和韭菜炒蛋哪样营养价值高？
所谓营养价值高不高，要看吃这些菜的人需要补充什么元素了。
首先番茄中含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
韭菜可以：
1. 补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
4. 润肠通便：
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
所以说要比这两种的营养价值就看你需要补充什么营养了。^-^
番茄的要好一些，番茄经过加热后营养更高一些，维生素含量高，而韭菜对清理肠胃的效果能好一些，就要看你是要哪方面的营养了。
两个都爱吃，不过因为韭菜有特殊的气味，所以不适合白天吃（个人观点），还是比较喜欢西红柿炒鸡蛋，颜色又好看，味道也好，要是有那么一个菜就够了，吃啥饭都行，尤其是就这大米饭，真的挺不错，永远的美味！
韭菜中有胡萝卜素、维生素B、维生素C，还有钙磷什么的
番茄中有VA、VC、VD 还有钙铁这些・・
各有各的好吧~~~
不过我比较认同番茄炒蛋 因为韭菜的味道吃起来没番茄好・・
只是我的观点・・
韭菜炒蛋好一些。。
四、韭菜可以和西红柿一起炒鸡蛋吗？
可以 都可以炒的
五、鸡蛋西红柿韭菜一起炒有相克吗
是可以的.但是一般不会这样做.因为韭菜的香味浓,韭黄的香味淡.一起炒就基本被掩盖了.韭黄贵,就显得浪费了.
如果把问题看成是考验题,必须这样做,那我会把韭菜和韭黄都砌粒.一份韭菜配五份韭黄.烧红油锅,大油,下韭菜粒,快炒两下就下鸡蛋,再快炒,成型前放韭黄.别煎老了.要让刚好的嫩嫩的煎炒蛋里看到参杂着两种不同的绿.韭菜主要起装饰作用,香味是韭黄的香味.
希望能帮到你哈，望采纳
六、韭菜炒鸡蛋番茄的做法，韭菜炒鸡蛋番茄怎么做
主料
西红柿
2个
鸡蛋
3枚
辅料
油
适量来
盐
适量
韭菜
适量
步骤
1.西红柿源洗净2113切块
2.韭菜洗净切段和鸡蛋加入适量盐搅拌
3.锅里放油，倒5261入韭菜鸡蛋
4.翻炒
5.炒熟了盛盘4102
6.锅里再放1653油葱蒜炝锅
7.倒入西红柿
8.翻炒出汤汁
9.倒入韭菜鸡蛋
10.翻炒
11.盛盘