一、烹饪西红柿炒鸡蛋时做错哪步，会大大降低口感?
西红柿炒鸡蛋是一道十分常见的家常菜，几乎是每个家庭都会做的，但是想做好却不是一件容易的事情，其中最影响口感的应该就是西红柿的皮了，我们可以再炒之前，先用热水把西红柿烫一下，这样皮就可以轻松剥除了
第一步最关键有很多人这步都会做错，那就是西红柿切成块以后要焯一下水才能炒，这样西红柿的口感会很好而且西红柿的汤汁也会充分的炒出来。
西红柿炒鸡蛋时最容易做出的一步就是火候问题不能太小，火也不能太大火，以我的建议是先炒鸡蛋半熟，然后倒入西红柿出水之后再加少许盐和糖。
西红柿炒鸡蛋是一道家常必备菜，尤其是吃白米饭搭配更是美味佳肴，一般烹饪是都是先炒鸡蛋，在炒西红柿，这样口感是最好的
炒西红柿炒蛋的时候一定要先炒鸡蛋再炒西红柿，这样既能保证鸡蛋熟透，又能让西红柿口感爽脆多汁，营养不流失。
二、番茄炒蛋的味道怎么样
味道很不错啊~~，番茄分两次放，第一次放一点，配合番茄酱，烧糊一点，然后再放入炒好的蛋和生番茄，最后放上葱，味道别提有多好吃了，嘿嘿（当然有人喜欢里面再放肉片之类的，看腻个人喜好而定）
三、番茄炒蛋吃出甚么口感
酸甜鲜嫩滑的口感。
四、番茄炒蛋的味道是怎样的？稍微具体一点点~~
酸酸甜甜的，番茄的汁滑滑的，番茄肉有种沙沙的感觉，给人一种太阳的感觉
五、西红柿炒鸡蛋的味道怎么样
因个人口味而定，
六、正宗西红柿炒鸡蛋是什么口味
做番茄炒蛋一定也要有耐心。番茄一定挑成熟的（汁多味好）
先将鸡蛋打散炒好出锅，再在锅中倒适量油入葱花爆香，倒入切小块的番茄翻炒（一定要多炒一会儿，不要怕麻烦），加适量糖、盐，直至番茄块成浓稠状，再加少许鸡粉，最后倒入鸡蛋略炒即得。
（炒的时间短，番茄有半生不熟的味会很难吃的，要炒成番茄酱的感觉那就最好了）
材料：鸡蛋两个、西红柿3个、盐、鸡精、大蒜、葱
做法：
1、在锅中放入适量的油，油热以后放入蒜末，翻炒至蒜末变色，加入少许的醋。
2、把打好的鸡蛋倒入锅中，把锅不断的倾斜，这样可以做出整块的圆圆的鸡蛋饼，如果做得不圆也没关系，反正是自己吃的。
3、起锅，把鸡蛋放到干净的盘中。然后在锅里放些油，把切好的西红柿放入锅中，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮。如果想很快就能起锅吃菜的话，可以把西红柿压扁，这样很快的西红柿和皮就会分开并且能作出好吃的西红柿酱来，然后把刚才做好的鸡蛋放入锅中一起用小火煮5分钟。让西红柿的汁完全渗透到蛋里。
4、最后，加入盐、鸡精、切好的葱末就好了。
特点：酸甜可口，鸡蛋里有浓浓的西红柿的味道，一咬鸡蛋就能吃出很多的汤汁哦