一、胃疼能吃西红柿炒鸡蛋吗？
是可以少量吃的，吃鸡蛋可以补充蛋白质，其次是鸡蛋属于弱碱性，具有消弱胃酸的作用，从而可以对胃黏膜形成保护，平时注意饮食，尽量避免暴饮暴食，不要吃生冷，油腻食品，平时可以少食多餐，多吃一些容易消化的，多吃一些如小米饭，八宝粥之类的，慢慢养胃，
二、西红柿炒鸡蛋应该不应该放姜？
根据口味，可放可不放。
西红柿性微寒，有清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝，清热解毒的功效，对热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症有较好的治疗作用，但脾胃虚寒者不宜多服。风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。
而姜对外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，老年人患慢性咳嗽，不发烧，吐白痰，风寒骨病、关节痛、患部有冷感都有良好的缓解作用。
所以西红柿和姜没有什么相冲，可根据个人口味选择放或不放，但如果家中有感冒，胃炎，风湿的亲人，建议还是放些姜，平平番茄的寒性。
西红柿性微寒，有清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝，清热解毒的功效，对热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症有较好的治疗作用，但脾胃虚寒者不宜多服。风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。
而姜对外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，老年人患慢性咳嗽，不发烧，吐白痰，风寒骨病、关节痛、患部有冷感都有良好的缓解作用。
所以西红柿和姜没有什么相冲，可根据个人口味选择放或不放，但如果家中有感冒，胃炎，风湿的亲人，建议还是放些姜，平平番茄的寒性。
做法：
1.西红柿洗净切1.5cm 大小方粒，葱洗净去头切1.5寸段，姜切出2片
2.鸡蛋稍为搅匀蛋白同蛋黄，生粉A + 水A 拌匀之后倒入蛋浆搅匀
3.开中火，锅中加油，油热后转到中慢火，倒入搅好的蛋浆，每见到底部结成薄薄一层就推向中间（可用锅铲或筷子），直到蛋浆不再流身，整个蛋炒到大约五成熟左右（如图）就要熄火盛起备用（不要疯狂拨散炒蛋，出来应该是成形一块滑蛋样子）
4.擦一擦锅，开中火，加少少油，油热后放入姜片同葱段炒大约1 C 2 分钟到闻到香味
5.之后加入西红柿粒炒大约3分钟左右到它变软身同开始出多水，拿出姜片，加调味料糖p盐同茄汁炒匀
6.之后加入100毫升清水搅匀，煮滚后等它煮多大约2 C 3分钟
7.生粉B同水B搅匀倒入正在煮的西红柿中，搅匀后煮大约1分钟，直到理想的稀稠度，试味，味道满意就熄火，之后加入炒完的鸡蛋，稍为拨散鸡蛋同兜匀就可以盛盘了。
材料：
鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，
配料：
植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
鸡蛋炒西红柿2
制作过程：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
技巧：
炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
要放糖才会更有味道！
根据口味，可放可不放。
生姜对身体有益，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”就说明了姜的好处，所以建议你还是放一点。
三、西红柿鸡蛋是发物吗
发物是一种中医的概念，其指富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。鸡蛋属于发物，而西红柿并不属于发物，但是并不是说发物就不能食用，西红柿炒鸡蛋属于营养价值较高的食物，富含蛋白和多种维生素，而且口味清淡，有助于提高免疫力，因此建议是可以食用。
1. 一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法： 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3. 炒鸡蛋时加油要适中，油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。
4. 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5. 西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的皮自然会降低菜肴的口感，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿顶部，开花刀，放入锅中用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易就剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
6. 鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
7. 锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。
那些什么发不发的本来就没有科学依据，完全是个人体质问题，要是担心就什么都不吃，吃点粥之类的最保险
这个可以不算，但鱼虾蟹给人体提供高能量的食物一定是发物。