一、炒鸡蛋为什么不能放糖？
我们在炒鸡蛋时是不能够放糖的，因为鸡蛋中含有的氨基酸会和糖融合成果糖基赖氨酸的结合物。这种结合物是不利于人体健康的，而且不易于吸收。可能吃个一两次没有什么问题，但如果经常吃的话，会对我们的身体健康造成危害。
糖还有降低盐调味的效果，因此放糖会使食盐味道减少，容易摄入更多盐分。
炒鸡蛋只有吃盐的吃糖的不好吃。
单独炒鸡蛋时不宜放糖，因为糖和鸡蛋融合不了，西红柿炒鸡蛋就可以放糖
二、糖尿病能不能吃西红柿
西红柿适合糖尿病患者每日食用,西红柿汁能稀释糖尿病患者的血液，从而预防血栓的形成，减少并发心脏病的几率。
糖尿病能吃西红柿,不过吃西红柿时，不要合黄瓜一起吃，西红柿中含有大理的维生素C，黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。空腹时不宜食用，番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
西红柿能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
三、高血糖的人可以吃西红柿吗？
糖尿病血糖高可以吃西红柿，西红柿含有丰富的维生素。当然，还含有膳食纤维、矿物质、少量的糖。西红柿是健康的食品，含糖量和热量并不高，糖尿病患者可以适当的食用，既可以作为蔬菜也可以作为水果，甚至在两餐之间也可以作为零食，但是要注意适量。如果过量摄入同样造成营养不均衡，有可能热量超标。同时，建议和其他的蔬菜种类多样选择，这样营养更加均衡生活质量才高。
糖尿病患者饮食控制是基础，要求主食粗细搭配，适度适量七、八成饱，结合自己的喜好，如米饭、馒头、包子、饺子、面条、稀粥都可以。另外，新鲜的蔬菜、水果可以掌握在每天一斤左右。既可以吃西红柿，其他的绿叶蔬菜也可以选择。水果可以在两餐之间食用，像半个拳头到一个拳头大小的总量，在两餐之间食用。同时肉、蛋、奶应该适度适量，每天半斤左右，高血糖患者可以适当的吃西红柿。
四、血糖高能吃番茄吗
病情分析：血糖高能吃番茄
意见建议：据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需 要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡箩卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、 镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。含糖量比较低，所以血糖高能吃番茄。 张纪阳—内乡马山惠民医院 内科 医师
五、血糖高的人可以吃番茄吗
可以的，番茄也含糖，但是含糖不是很高，微酸。