一、请介绍下番茄炒蛋的好吃做法？
做法一
制作材料
主料:番茄500克,鸡蛋150克
调料:植物油25克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
制作流程
把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;
鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀;
将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出;
炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
做法二
制作食材
主料: 鸡蛋 150克 番茄 300克
调料: 大蒜5克 大葱5克 盐3克 味精2克 花生油15克
制作流程
1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
做法三
制作流程
1)将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。
2)锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。
3)中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
番茄炒蛋的做法，把鸡蛋炒熟放一边备用，把西红柿加开水烫了，把皮剥虾切成块儿放油，葱姜蒜，把西红柿炒好，再把鸡蛋倒入翻炒均匀，放点白糖即可出锅
做法
1.番茄对切去蒂切滚刀块、葱切花、蛋打散
2.热油锅炒蛋约至五分熟起锅
3.原锅放入番茄酱、盐、糖和水搅拌开来后放入番茄闷煮
4.番茄有香气出来时，倒入刚刚的炒蛋闷煮一下，约1～2分钟起锅
5.起锅撒上葱花摆盘
食材：
牛番茄220g、蘑菇100g、鸡蛋3个、青葱1根、蒜末1茶匙
调味料：
番茄酱2茶匙、糖1/4茶匙、盐适量、高汤100cc
做法：
1.番茄切滚刀块。蘑菇对半切。鸡蛋打散，放入20cc水，搅拌均匀。青葱的葱白切段、葱绿切葱花。
2.热锅热油，蛋液倒入锅中炒8分熟盛P。
3.另锅煮水，放入蘑菇煮1分钟捞起备用。
4.热锅温油，放入蒜末葱白炒香，倒入蕃茄略炒，加入全部调味料、蘑菇。
5.最後放入嫩蛋，勾芡後起锅。
二、番茄炒鸡蛋这道菜什么时候放盐比较合适？
番茄炒鸡蛋放盐时间在快炒熟的时候放盐最好，还有其他调料。
西红柿炒鸡蛋可以放盐的，大多数情况下都是放盐的。做法如下
材料:西红柿2个、 鸡蛋3个、 大葱一段个；
配料:盐5g。
制作过程：
1、西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖（这样鸡蛋炒出来更蓬松），打匀，怕味重的就不放盐。
2、锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3、锅内放入适量的油，相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。
三、炒西红柿鸡蛋什么时候放盐最好,,,,,
根据我总结出的经验，这道菜不需要其他的作料，唯一的技巧就在盐和味精上（最好用鸡精），盐大概在8分熟的放进去（和其他菜相比起来，盐要少放百分之40左右，因为番茄是酸的，和盐混合在一起，口味会变得重，感觉更咸），这是用盐的技巧，鸡精，在熄火后，出锅之前放进去（一点点即可，不可过多），这是我对于这道菜的经验，你可以参考一下
四、番茄炒蛋先放番茄还是先放蛋？盐什么时候放？
都可以还看个人喜好，一般都是先拌好鸡蛋后热油放鸡蛋抄，然后将鸡蛋盛出再加少许油入锅，油热再抄番茄，待番茄出汁再加入鸡蛋伴匀加适当盐。
五、西红柿炒蛋是先炒西红柿还是先炒蛋?什么时候放盐?
1先在锅里放上足够的油（这个要看你要炒多少而定）
2油热以后把调好的鸡蛋下锅，待鸡蛋成行后用锅铲弄散
3西红柿下锅（如果不喜欢太酸，最好把籽去掉）
4放盐巴和糖，适量即可（注意不要放味精）糖能提鲜味，也能掩盖一些酸味
5最后放入葱花翻炒几下
好吃的西红柿炒蛋出炉了，这可是我的招牌菜哦~``
六、西红柿吵鸡蛋先放盐还是后放盐
一般来说是先放盐，不然等鸡蛋凝固以后很难入味