西红柿鸡蛋打卤面的卤怎么做

西红柿鸡蛋打卤面的做法：

用料：手工面条500克、鸡蛋4个、西红柿3个、蒜苔一把、葱花适量、蒜适量、盐适量。

步骤：

1、困孝把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。

2、葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断哪尺早，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散。

3、炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出。

4、锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香。

5、放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲李雀子压一压，炒成泥状最好。

6、放入蒜苔。

7、放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会。汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可。

8、锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。