一、红小豆粥有点苦什么原因？
煮红豆有点儿苦是因为没有在煮之前去苦味。 煮红豆之前需要浸泡去除苦味。 1.红豆浸泡2小时以上，水倒掉。 2．红豆放入锅内，加水用旺火煮沸后； 3．改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。 养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
二、红豆磨豆浆是苦的正常吗？
正常的！红豆本身不甜，要想让它变得甜，是要加糖的。赤豆（学名：Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。
花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。别名红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆。
红豆有苦味是正常的。
因为红豆本身就带有一点苦味，所以在使用之前一定要先处理好。可以提前浸泡一个晚上，或者先煮熟，然后再用凉水煮一下，去除苦味。红豆的营养还是非常丰富的，女性是可以多吃一些的。但是需要注意的是，如果红豆发霉也会出现苦味。这时还需要看一看红豆表面有没有霉变物质。
三、红豆有苦味正常吗
红豆有点苦味是正常的。红豆本身就带有苦涩的味道，因此烹饪之前需要提前浸泡一晚上，否则煮出来的红豆糖水就会发苦。将红豆放进高压锅中煮熟，捞出之后再用凉水煮，即可去除红豆的苦味。
红豆有苦味正常吗
红豆又叫做赤小豆、红小豆、红赤豆、小豆，是一年生、直立或缠绕草本植物。在我国南北均有栽培，美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。红豆的种子里含有丰富的蛋白质，可供食用，煮粥、制豆沙都可以。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。在挑选红豆的时候，一定要选择颜色比较红润，且没有发黑的一类红豆，避免影响红豆的食用口感。
如果红豆汤做完之后有发苦的味道，是不建议吃的。做红豆汤的时候，一般是需要将红豆先进行用水浸泡，这样可以除去苦味；然后，再熬汤喝，这种苦涩的味道通常就不会有。如果口味发苦很严重，也可能是豆子出现了变质，最好不要食用，避免影响肠胃健康。
四、红豆汤有点苦怎么回事
红豆本身带有一定的苦味，煮红豆有点儿苦是因为没有在煮之前去苦味。煮红豆之前需要浸泡去除苦味。如果要去皮可以加温水把豆沙掉稀豆皮会浮在上面捞掉即可，去皮后上锅加入砂糖煮，要浓稠的就多煮会。
红豆汤制作材料
主料：赤小豆500克（建议：5人份量）
调料：白砂糖200克
制作方法
1.红豆浸泡2小时以上，水倒掉。
2．红豆放入锅内，加水用旺火煮沸后；
3．改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将1杯豆加4倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤。
红豆糖水是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤。具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上有良好效果。
红豆糖水中的含有非常丰富的维生素包括了钾、镁、锌，可以充分的补充身体需要的维生素，而且红豆糖水的味道偏甜对刺激人的大脑都积极的做用。红豆热食对女性的子宫非常的好，而且对于女性来说最好少吃生冷的食物。
红豆汤有点苦有毒吗
没有毒，只是红豆没有完全的洗干净，干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
五、用红豆红枣熬粥为什么会苦
枣煮时间久后会有白沫及汤稍微有点苦这个情况，这和枣的品种及你煮的时间有很大关系。可以选用金丝小枣，这种枣虽然果肉没有这么多，但是比较甜，而且煮后也没有发涩及汤苦等情况，而且营养价值比较高。
红豆和红枣熬粥是甜粥。如果你用的红枣或红豆有坏的，特别是红枣有坏的，熬粥时就会出现苦的味道。
如果颜色深，色泽暗淡，有异味，可能是陈红枣，不能吃的，里面有黄曲霉菌。建议去买新鲜的。另外，煲汤时候枣等易熟烂食材应该在6，7成熟的时候再放入，这样果肉起锅后不会无味。
六、红小豆煮完苦怎么回事
1、红豆没有处理好，使煮完的红豆发苦。在煮红豆前可先浸泡一会去除苦味。
2、选用的红豆有问题，腐烂的红豆煮出来是苦的。购买红豆时应选用新鲜品质好的。
3、煮红豆时使用铁锅也会导致红豆发苦，因为红豆的成分与铁锅发生化学反应，生成铁的化合物，显苦，但对身体无害。煮红豆时可使用不锈钢锅。
扩展资料：
煮红小豆的技巧
1、在煮红小豆的时候很关键的一点，就是千万不要加入白砂糖，否则的话，需要的时间会特别的长，最好的方法是提前一天把红小豆放入到清水里浸泡，经过七八个小时更好煮，之后再把红小豆放入到高压锅里，用高压使得红小豆熟得更快。
2、在煮红小豆之前，可以先炒一炒，这样能够让他熟得更快，煮的时候如果能加入一些大米或者糯米也是很好的，还有一种方法是把红小豆放入到冰箱里，这样做能够让红小豆的结构变得疏松，从而容易煮烂。
因为用的是铁锅，红豆的成分与铁锅发生化学反应，生成铁的化合物，显苦，对身体无害