薏米粥怎么煮才会又白又稠？

1、要把红豆薏米粥煮出粘稠感，只要在粥里放入一把大米就可以了，因为大米里面富含淀粉，淀粉的作用会使粥有粘稠感。而红豆和薏米都不具有粘性，煮出来的粥一般都是稀的，其实这种做法也不是说不行，但是红豆薏米粥是有去湿功效的，而大米含有湿气，两者同煮的话，不利于养生，虽然煮出来的口感好，但是也只能饱腹。

2、另外一种可以使薏米红豆粥变粘稠的方法，就是先把红豆煮熟开来，然后拿铲子碾一下，等粥煮开来之后再下冰糖煮一会就可以了。

1.

薏米需要提前浸泡,必须是水开后才放入薏米。

2.

大火烧开后转小火慢熬,整个过程最好不少于30分钟。

3.

锅中点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

4.

出锅前不停地慢搅大约10分钟,薏米粥才能浓稠香醇。