意米红豆粥的做法
薏米、赤小豆、红枣、龙眼肉
步骤：
1、将薏米与赤小豆洗净提前泡发（约十二个小时）。
2、泡好的薏米和赤小豆放入锅中，大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖，至赤小豆微开花熟软即可食用。
小贴士：
一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾，除了煮粥喝外还可以做成薏仁茶，常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。 [1]
方法二
1. 将薏米、赤小豆以温水浸泡半日；
2. 用纱布将仙鹤草包好；
3. 大枣去核浸泡；
4. 将薏米、赤小豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
方法三
1、红豆薏米粥，准备同等分量的赤小豆和薏米，洗干净后，赤小豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮赤小豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样赤小豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3、等赤小豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，然后放冰糖调味即可。 [2]
方法四
食材
赤小豆、薏米、冰糖各适量
步骤
1、将适量赤小豆、薏米用温水浸泡二十分钟；
2、将浸泡好的赤小豆和薏米放入锅中，先大火煮至水烧开，然后转小火煮；
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。
小贴士：
红豆薏米粥有祛湿功效。坚持吃上一段时间，体内湿气重的问题得以缓解，睡眠质量也可以提升哦！
注意事项编辑
红豆薏米的常见作法，就是将红豆薏米加水熬煮，然后喝汤吃豆。但实际上，有四点务必注意。
1、红豆错了
中医里的“红豆”，指的是赤小豆。红豆养心，赤小豆去湿；从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。
2、薏米错了
薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加的挥发不出。越想祛湿，反而越湿。
3、煮法错了
赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。
4、“光祛湿，不健脾”错了
脾与湿气是对“好友”，脾虚了，湿气会加重；湿气重，又会异致脾虚。所以要祛湿，需要同时健脾。第四点尤其重要。为什么有些人喝了红豆薏米粥，还是有湿气，很大的原因在于，本身湿气已经很重，伤及到脾了，或者说本身是脾虚湿盛，建议可以用葛奕汤调理，可起到很好的健脾去湿作用。 [3]
食用须知编辑
1. 薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2. 经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；
6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。 [4]
功效
利水，消肿，健脾胃，补心。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
禁忌人群
孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
适宜人群
一般人都可以食用。
薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等。
薏仁米炒熟后可以煮粥吗？
熟薏仁米可以煮粥。可以做成百合薏米绿豆粥进行品尝，具体方法如下：
需提前准备的材料包括：绿豆60克、薏仁60克、百合（鲜）40克、老冰糖50克、水适量。
1、准备食材如图。
2、鲜百合掰成小瓣，洗净泥沙，沥干水分待用。
3、锅里倒入足够的清水，加入绿豆。
4、加入薏仁米，大火煮开。
5、煮开后转小火，盖上锅盖闷煮一会儿。
6、一直保持微沸的状态，煮至绿豆和薏仁米酥烂。
7、 加入洗净的鲜百合，煮两三分钟就会熟了。
8、加入老冰糖，中火煮3到5分钟。
9、煮至百合软熟，就可以啦。
薏仁米炒熟后是可以煮粥的。薏米在中药里称为“薏苡仁”，久服轻身益气，与红豆一起食用最佳。下面是薏米红豆粥的做法：
材料：薏米20克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克、红糖10克、清水250ml
1、准备好薏米、并用清水清洗晾干，另外把红豆、芡实、枸杞也洗净备用。
2、用一个不粘锅，将晾干的薏米倒入锅中，用最小火将薏米炒制2分钟即可起锅。
3、将所有的材料倒入电炖锅，加入250毫升清水，隔水炖3.5小时。
4、起锅前加入红糖，搅拌均匀，可以与面包、蛋糕、馒头等一起搭配着吃。
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。
参考资料来源：百度百科-薏仁米
生薏仁米或炒熟的薏仁米都可以煮粥, 具美白功效, 方法如下:
材料: 薏仁200公克，水1550P，冰糖水适量
薏仁粥的做法:
取一锅，放入薏仁与800P的水，用中火煮滚时加入250P的水，连续煮滚三
次并加三次水后（时间约20分钟），倒除多余的汤汁，将薏仁与适量冰糖水拌
匀即可。
薏仁米炒熟后是可以煮粥的。薏米在中药里称为“薏苡仁”，久服轻身益气，与红豆一起食用最佳。下面是薏米红豆粥的做法：
材料：薏米20克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克、红糖10克、清水250ml
1、准备好薏米、并用清水清洗晾干，另外把红豆、芡实、枸杞也洗净备用。
2、用一个不粘锅，将晾干的薏米倒入锅中，用最小火将薏米炒制2分钟即可起锅。
3、将所有的材料倒入电炖锅，加入250毫升清水，隔水炖3.5小时。
4、起锅前加入红糖，搅拌均匀，可以与面包、蛋糕、馒头等一起搭配着吃。
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。
参考资料来源：百度百科-薏仁米
可以