一、红小豆粥的做法?
先将红豆洗净后就用了冷水泡发约8个小时,然后将等量的大米淘洗干净。
在锅中加入冷水,放入泡好的红豆开大火,待锅中煮沸后加入大米一起炖煮。等锅中再次沸腾后,改为小火炖煮。
炖煮过程中可以用勺子顺同一方向搅拌几次,待煮至红豆和大米都开花了,便可加入适量的冰糖搅拌继续煮3分钟关火,就可以食用了。此粥绵绸红亮,可当为早餐或下午点心食用。
红小豆50g,冰糖适量
1
提前将红小豆放在水中浸泡半小时
2
将红小豆洗净,锅中放水,放入红小豆煮开
3
洗净大麦仁,冰糖,一起煮
4
煮至红小豆,大麦仁变软,变烂即可
1. 将红小豆洗净,用清水浸泡2小时。
2. 将红小豆放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火熬煮30分钟,直至豆粒熟透,加入少许食盐调味即可。
3. 将熬煮好的红小豆粥装碗,可以撒上少许花生米、白糖、芝麻等调料,即可享用。
二、儿童经常吃红豆粥好不好
小孩是可以喝红豆粥的,不过最好在小孩可以添加辅食之后才吃比较好,而且每次让小孩吃的量不要太多,还要将红豆煮软煮烂,小孩吃了之后才能吸收消化,若是红豆煮得不熟不烂,很容易让小孩消化不良引起胀气。
小孩吃适量的红豆粥,不仅有利于补充营养物质,还能提高身体免疫力增强抵抗力,同时膳食纤维可以让肠道蠕动能力加快,增进食欲,保护肠胃健康,让大便保持通畅,有助于小孩健康成长,不过小孩不能一次性吃太多红豆粥,不然容易引起腹泻症状。
制作小孩吃的红豆粥时,首先要准备相应的材料,如红豆25克以及稻米10克,当准备好材料后,就可以开始制作了,将红豆用清水洗干净后,放入高压锅内压大约20-25分钟后取出备用,接着将淘洗干净稻米倒进锅内,加水用猛火煮开,之后再加入煮好的红豆,用慢火煮30分钟即可。
添加辅食时需要注意:
1、选择健康的食材
给宝宝尤其是年龄小的宝宝添加辅食一定要注意食材必须新鲜,最好是当天买当天吃。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物,尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。
2、烹饪时要注意卫生
制作前必须剪短指甲,用肥皂反复洗手;患传染病或手部发炎时,不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。不管是蔬菜还是水果都最好反复清洗,另外可以给宝宝准备一套专用的工具,如榨汁机、研磨器、干净纱布等等,不要和成人的用具混用。
3、制作辅食的注意事项
注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状,慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。烹饪时最好不要加调味料,香料、味精及刺激性强的调味料更是严禁使用。
4、辅食要注意营养搭配
不同事物的营养成分在互相搭配的时候会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候同样要注意食材的搭配,给每一种食材找到它的“最佳搭档”,或者选择互补的食材,更利于宝宝营养的吸收。
三、煮粥时放上红豆?
红豆和绿豆是可以一起煮的。
红豆和绿豆这两者并不相冲,绿豆是寒性的,可以清热解毒、生津止渴、健胃消食,还能提高食欲、消除水肿。红豆的主要作用也是利尿消肿、健脾止泻,对心血管还有保护作用。红豆和绿豆两者一起煮还可共同起到清热除湿清肝火的作用,对于湿热小便黄赤有一定作用。
而且豆和绿豆功效相近,一起煮炎夏消暑更加强其作用,加百合、薏苡、大米、枣更有滋味。
红豆和绿豆一起煮粥的方法
红豆绿豆杂粮粥
材料
大米50g,红豆20g,绿豆20g,薏仁10g,糙米10g,燕麦10g,黑米10g
步骤
1.将所有材料混合,洗净。
2.放入高压锅中,加入适量水。
3.放电磁炉上大火烧冒气后,换保温状态,煮20-30分钟。
4.关火后,待小气阀落下后,开盖即可。
红豆绿豆百合汤
材料
绿豆100g,红豆100g,干百合100g,冰糖100g
做法
1、绿豆和红豆清洗干净,放入煲内,加入600ml凉水,大火烧开后转小火慢慢烧煮。
2、干百合清洗干净,至绿豆和红豆煮开花时也放入煲内,继续熬煮。
3、至绿豆,红豆和百合酥熟时,加入冰糖调味,待冰糖全部溶化关火即可。