红烧一个鸡那样做才好吃

红烧一个鸡那样做才好吃

三杯鸡

制作食材

鸡腿600克、红辣椒1个、青辣椒1个、生姜1块、大蒜10瓣、香菜2棵；

三杯鸡

调料：食用油500克（实耗30克）、香油1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、豆瓣酱1大匙、冰糖适量；

制作流程

1．鸡腿洗净剁成块，生姜、蒜切片，辣椒斜切成环状；

2．香菜洗净备用；

3．将鸡肉块放入烧热的油锅中，先用小火炸五分钟，再调成大火炸三分钟，炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油；

4．锅内留底油，爆香姜片、蒜片、辣椒，加入炸好的鸡肉块拌炒，再将香油、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖放入，用小火煮至汤汁呈浓稠状，最后加入香菜，迅速拌炒均匀即可。

制作贴士

鸡腿要切成小块，否则不容易入味。

红烧鸡、红烧排骨怎么做才好吃呀！

本人是厨师，想知道，可以语音，写下来，你在家里也是做不来的！