一、有什么煎荷包蛋?
1.清水煮法:锅里添适量水,烧开,将所吃的鸡蛋打入,待水再开起,5分钟后即做成,或吃咸加盐,或吃甜加糖;
2.加油、葱花、姜煎锅,之后添水适量,烧开,打入鸡蛋,烧开5分钟后,加盐。或在开锅2分钟后用铲子把鸡蛋叉开,熟的更快,口味独特。
二、什么煎蛋最香?
个人觉得香葱煎蛋好吃.
三、双面煎鸡蛋英语怎么说?
Fried eggs on both sides
:双面煎鸡蛋
fried eggs :煎鸡蛋
over:煎两面荷包蛋
sunny side up:煎一面荷包蛋
poached egg:荷包蛋
over easy:煎半熟蛋
over hard:煎全熟蛋
scramble egg:炒蛋
boiled egg:煮蛋
拓展资料:
例句:
1、女士需要番茄汁、咖啡、土司陪火腿,两个双面煎的鸡蛋。
Tomato juice, coffee, toast with ham, two eggs, over easy for madam.
2、我不要这样的,我不喜欢鸡蛋用它又大又黄的眼睛盯着我,我要两个双面煎的鸡蛋,但不要煎得太老。
Not me. I don't like to see my eggs staring up at me with big yellow eyes. Miss, two fried eggs, over easy and not fried too hard.
双面煎鸡蛋的话,前面加一个over。
比如说按蛋黄的生熟程度,我们可以将蛋分为三种,分别是:
1.over easy eggs(蛋黄微熟)
2.over medium eggs(蛋黄半生熟)
3.over hard eggs(蛋黄全熟)
拓展资料
下面我介绍一下关于其他简单方法的英语表达:
sunny side up eggs(太阳蛋)
一面煎得焦焦的,另一面是半熟的蛋黄,一颗圆圆黄黄的像太阳一样。
2.omelette(煎蛋卷)
将蛋煎好后,裹成一个卷
3.scrambled eggs(炒蛋)
就是把蛋炒了,其中soft scrambled eggs是软软的,不是全熟的炒蛋。
hard scrambled eggs就是全熟,块块分明的蛋。
Fried eggs on both sides
:双面煎鸡蛋
fried eggs :煎鸡蛋
over:煎两面荷包蛋
sunny side up:煎一面荷包蛋
poached egg:荷包蛋
over easy:煎半熟蛋
over hard:煎全熟蛋
scramble egg:炒蛋
boiled egg:煮蛋
拓展资料:
例句:
1、女士需要番茄汁、咖啡、土司陪火腿,两个双面煎的鸡蛋。
Tomato juice, coffee, toast with ham, two eggs, over easy for madam.
2、我不要这样的,我不喜欢鸡蛋用它又大又黄的眼睛盯着我,我要两个双面煎的鸡蛋,但不要煎得太老。
Not me. I don't like to see my eggs staring up at me with big yellow eyes. Miss, two fried eggs, over easy and not fried too hard.
over: 煎两面荷包蛋
sunny side up: 煎一面荷包蛋
poached egg :荷包蛋
over easy: 煎半熟蛋
over hard: 煎全熟蛋
scramble egg: 炒蛋
boiled egg:煮蛋
全部找来给你。
over: 煎两面荷包蛋
sunny side up: 煎一面荷包蛋
poached egg :荷包蛋
over easy: 煎半熟蛋
over hard: 煎全熟蛋
scramble egg: 炒蛋
boiled egg:煮蛋
四、用什么煎鸡蛋而且营养又好吃?
玉米粒煎鸡蛋很啊好吃
五、荷包蛋怎么煎类?
荷包蛋,简便易做,人人爱吃。但是,煎时火旺,极易外焦里生,食之味苦;反之,火小,又会煎得时间,太长而损失营养成分。怎样煎荷包蛋才能色泽嫩黄、熟而不焦、既快又好呢?
方法是:将洁净的锅置于火上烧热,放入少量油,
打入一个鸡蛋,煎至底层结皮,用锅铲把鸡蛋的一半铲
起包裹蛋黄成荷包形(或用锅铲将蛋翻身煎另一面);
两面煎成嫩黄色而蛋黄是生的,将其轻叠放在汤锅里(
荷包蛋多,汤锅里可垫几片茶叶防粘底),置旺火上,
加适量葱花、料酒、盐、糖除腥调味,烧开后改用小火
烧约5 分钟左右,用手指轻掀荷包蛋,硬则为熟,即可
食用。
大家都有过做荷包蛋的经验,也都知道做荷包蛋最容易出现糊锅底和蛋清蛋黄分离的状况,怎样才能预防这种状况的发生呢?
其实也很简单,只要将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右,再敲开放进锅中,这样就会得到完整的一个荷包蛋,并且不会糊锅底。
原理:得用蛋清遇热凝固的道理,这样凝固的蛋清包裹着蛋黄就不易碎掉。
家常菜--煎荷包蛋
煎荷包蛋的基本方法是:
将洁净的炒锅置中火上烧热,放少量油,敲入一个鸡蛋,待底 层结皮,用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一 面)成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅(此时,鸡蛋黄基本是生的), 放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上,加适量葱花、酒、盐、味精,烧沸后改用小火,约五分钟后用手指揿荷包蛋,硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。
操作注意事项
1. 荷包蛋煎一个就用铲刀将蛋铲起放汤锅中,不宜放入无汤汁的盛器中,以免压破;
2.如果荷包蛋多的话,汤锅底最好垫几张菜叶,以免粘底;
3.煎蛋时,要根据动作的快慢,灵活掌握火候,必要时可暂时离火操作
荷包蛋的窍门:
煎蛋时,如果发现蛋白部分已经变硬,便加入一点热水,并盖上锅盖,以文火煎到蛋黄熟为止。这样可以防止蛋黄焦硬,还可以煎出完美的荷包蛋。就这么简单。
教你煎蛋的妙法
煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩。
煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。
煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。
用羊油炒鸡蛋,味香无异味。
炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软。
炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香。