萝卜干怎么做最好吃
当咸菜吃：
先把萝卜干用水泡软，因为一般晒成干的时候是放盐的，所以泡软后直接放入调料比如醋、酱油或辣椒油做成小咸菜吃的，当然泡完后就没那么咸了，可以当小菜。
2、萝卜干炒肉：
3、麻辣萝卜
制作材料：
主料：萝卜干500克 辅料：花生50克 调料：酱油50克,醋20克,白砂糖25克,味精2克,辣椒油25克,花椒2克,大葱25克
特色： 麻辣香脆
制作要诀：配料花生应选择油炸花生米
上次买菜的时候心里美买多了，又想着吃萝卜干，就自己做了，早餐熬点稀饭，萝卜干佐稀饭，很是不错哟！
材料
主料：心里美萝卜1000g；
辅料：花生米100g、红油辣子适量、花椒面适量、味精适量、盐适量、菜油适量
风味萝卜干
1
第一步：晒好萝卜干，放盐拌匀，萝卜切得细点，干得快，也容易入味。
2
第二步：花生米和菜油同时下锅翻炒（一定要同时下锅，不容易炒糊）
3
第三步：炒至花生皮爆开，颜色稍微变深，盛入盘子里，使其迅速冷却，以免余热使花生变糊
4
第四步：油泼辣子
5
第五步：萝卜干中加入油辣子，花椒面，味精，还有花生米，拌匀，花生米加的时候要捏碎，或者拌的时候捏碎
6
第六步：拌好的萝卜干装入容器密封，放入冰箱冷藏
7
最后：早餐来点萝卜干下饭，吃得很饱哦！
小贴士
萝卜要切细，花生要和油一起下锅，起锅要迅速凉凉，佐料看各人口味增减，吃的时候撒点白芝麻更好
1白萝卜洗净外皮（不用去皮）
2切成8MM厚的长条
3放在太阳下晒2天
4晒后的状态
5放入盐
6揉搓，使萝卜干味密封保存2天
7取出在大太阳下晒吧又是2天过去了，接着继续密封保存1周即可以吃了
8将萝卜干取出，冲洗一下，切小丁
9热锅冷油，放入萝卜干丁，炒制，盛出。
萝卜干炒五花肉
1
萝卜干洗净切碎
2
切碎好的萝卜干用水泡一下然后沥干水分备用
3
辣椒切碎
4
五花肉切片
5
锅中放入少许油把五花肉放去煎一下
6
接着放入萝卜干一起翻炒
7
加入青辣椒一起
8
加入适量的盐继续翻炒
9
待炒熟即可
10
出锅
用料
萝卜干 适量
辣椒面 适量
辣椒油 适量
香油 适量
十三香（五香粉） 适量
盐 适量
嘎嘣脆的萝卜干的做法
萝卜干泡发以后用水冲洗干净
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冲洗好的萝卜干挤干水份，一定要挤干水份，加上十三香（五香粉）辣椒面，盐
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戴上手套把萝卜干抓拌均匀，确保每根萝卜干上都能裹上一层辣椒面
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倒入时间辣椒油，香油再次抓拌均匀
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拌好的样子
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拌好以后可以装进密封盒。冰箱保存一个周没问题
请教一下干萝卜菜煎汤的家常做法？
主料
麻辣萝卜干适量
鸡蛋一个
干米粉100克
辅料
青椒适量
葱花适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
红椒适量
萝卜干煎蛋汤米粉的做法步骤
1
米粉泡一夜。
2
香菜，青红椒。
3
超市买的麻辣萝卜干适量。
4
葱花，青红椒放大碗里。
5
适量盐，生抽，鸡精调味儿，一勺辣椒油。
6
锅里一点油烧热，鸡蛋打入。
7
煎至两面金黄盛出备用。
8
米粉凉水下锅开中火煮。
9
煮一滚儿即可。
10
料碗里盛入2勺汤，搅匀。
11
米粉捞入。
12
煎蛋和萝卜干放入。
13
撒上香菜点缀。
14
成品。
胡萝卜150兑，香菜50克，茭白30克，清汤200克，精盐、味精、葱花、香油各适量
1．将胡萝卜和茭白分别洗净，切成菱形片，投入沸水锅中焯一下；香菜择洗干净，切成2厘米长的段。
2．炒锅置火上，放入清汤、精盐和适量的清水烧沸，投入胡萝卜片、茭白片及香菜段，汤沸后淋入香油，撒入葱花和味精，即可盛入汤盆中食用。
白萝卜一个，大概500克，口蘑二两，甜玉米2根，大约250克，葱花少许，盐少许
1把白萝卜去皮洗净，切成小块
2把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状
3先用开水把甜玉米煮到半熟
4用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以后加入甜玉米，等到玉米快熟时加入口蘑，煮到变色以后再加入白萝卜，再煮上15分钟大概就可以了，盛出来的时候调入一点盐，撒上一点葱花就可以了。
大白菜叶子2片、白萝卜、胡萝卜各80克、豆腐半块（约200克）、香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺、清汤1碗、盐、味精各适量。
1、将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用；
2、锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
猪骨500克，菜干100克，红萝卜200克
辅料：姜5G，白酒少许，盐少许
具体做法：
1，菜干泡水备用，红萝卜洗净切成随刀块，姜切片；
2，将原料放入高压锅内，加水淹没原料，加少许白酒；
3，高压锅阀上气后 大火15分钟，小火5分钟。
4，待高压锅气阀下气后，即可开盖。汤内撒适量盐拌匀，即可。
干萝卜菜煎汤家常做法：
主料
500g猪骨
200g干白萝卜
50g菜干
做法步骤：
1 准备猪骨先清洗干净然后用水煮开去血污换水再加水烧开。
2 准备干萝卜泡发，并切块。
3 准备少许菜干，并泡水洗干净。
4 准备两颗蜜枣。
5 先将猪骨烧开十分钟然后将萝卜放入。
6 之后也将菜干和蜜枣一起放入大火烧开十分钟之后改中小火烧一小时。
7 将菜干烧软了，出锅前加少许盐即可。
8 清香美味的干萝卜菜干汤做好了，在干燥的秋季滋阴润燥，可以多喝哦。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
胡萝卜150兑，香菜50克，茭白30克，清汤200克，精盐、味精、葱花、香油各适量
1．将胡萝卜和茭白分别洗净，切成菱形片，投入沸水锅中焯一下；香菜择洗干净，切成2厘米长的段。
2．炒锅置火上，放入清汤、精盐和适量的清水烧沸，投入胡萝卜片、茭白片及香菜段，汤沸后淋入香油，撒入葱花和味精，即可盛入汤盆中食用。
白萝卜一个，大概500克，口蘑二两，甜玉米2根，大约250克，葱花少许，盐少许
1把白萝卜去皮洗净，切成小块
2把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状
3先用开水把甜玉米煮到半熟
4用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以后加入甜玉米，等到玉米快熟时加入口蘑，煮到变色以后再加入白萝卜，再煮上15分钟大概就可以了，盛出来的时候调入一点盐，撒上一点葱花就可以了。
大白菜叶子2片、白萝卜、胡萝卜各80克、豆腐半块（约200克）、香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺、清汤1碗、盐、味精各适量。
1、将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用；
2、锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
材料
干萝卜菜30克。
做法
加水适量煎汤，去渣，红痢加红糖30克，白痢加白糖30克，泄泻加车前草30克，调匀后，分3次饮完。可连服数日病好为止。