1、锅里倒入一丢水，冒泡泡之后打入一个鸡蛋。打鸡蛋的时候低一点尽量成圆形，等到蛋白基本凝固后，顺着边缘滴入一丢丢白开水，盖上锅盖最小火。
2、小火持续的时间大概20秒，期间仔细聆听锅里的水声，滋滋滋的声音消失后，开大火2秒，然后关火，整个期间不要打开锅盖。
3、关火后焖一分钟的成品，蛋黄不会硬中间软的，流黄的焖30秒即可。
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