一、挂面的做法步骤图，鸡蛋煎挂面怎么做好吃
用料
挂面 1把
鸡蛋 2个
盐 适量
火腿 一根
爱 100%
鸡蛋煎挂面的做法
二、蛋煎面的家常做法大全怎么做好吃
“很可口……”
用料
主料
面条650克
鸡蛋3个
辅料
植物油
适量
盐
适量
猪油
10克
酱油
1茶匙
油泼辣子
1汤匙
鸡精
适量
瓢儿菜
100克
煎蛋面的做法
1.
面条备好。
2.
鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净。
3.
汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。）
4.
放入火腿肠和瓢儿菜略煮。
5.
调入盐后，盛入碗中。
6.
调入剩余调料，拌匀。
7.
炒锅加热，放入植物油。
8.
倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄。
9.
将煎蛋放入面碗中，完成。
10.
这是我的清汤面（大概2两面）……
烹饪技巧
1. 面条时面条机做的，详情可见《自制面条》哦。
2. 面条机做的面都比较粗，煮的时候多加几次凉水，不仅不会泥掉，而且更有嚼劲哟。
3. 配菜和调料按自己口味添加即可。
4. 鸡蛋也可不打散直接煎，会比这次做的漂亮……
5. 油泼辣子中已经有很多调料了，放调料时要注意下哦……
三、煮面的锅为什么不能煎蛋？
一般地，煮面的铝锅除不宜煎蛋外，其他锅都可以煎蛋。用吧，没那么严重，区区一个鸡蛋，能煎几分钟？
四、只有鸡蛋和面条了怎么做好吃点啊
我自己的做法哦~~
葱姜蒜切末，
锅里放油，油热了之后，把葱姜蒜末放进去炒一下。
然后倒入热水，放入酱油，醋，盐，鸡精调味。
然后打入一个鸡蛋，鸡蛋成型了以后，把面条下进锅里。
煮熟了，出锅。撒上胡椒面。就可以开吃了哈！
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在家我经常这样做热汤面吃。如果有西红柿的话，可以放进去一些，没有也无妨。
可以在出锅之后，点一点香油或者辣椒油。没有的话也没事啦~
五、下挂面荷包鸡蛋的方法
油在锅里烧热，之后将一个鸡蛋打破直接放在锅里煎！看上去有点焦黄就可以了，将荷包蛋放在一边，锅洗干净，然后倒入水，烧开了就煮面！煮好之后面盛出来，将荷包蛋放在上面，佐料放好就OK！