一、生艾的（艾叶煎鸡蛋）
做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。
作用：令人开胃。
二、在生完孩子之后，产妇是否可以吃鸡蛋？
对于刚生产完的孕妇究竟应该怎么吃，相信大家都各自有各自的见解，那么，刚生产孩子的孕妇可以吃鸡蛋吗？
对于剖腹产的孕妇就不建议产后立马吃鸡蛋因为剖腹产后要等到通气才可以进食，而且就算可以吃了也要首选一些清淡的流食类型，并不建议这类产妇生产完就吃鸡蛋。鸡蛋有很高的营养价值，人体对鸡蛋的吸收率也很高，所以产妇可以吃，但不建议生产完马上吃，新妈妈们在刚生产后建议吃流质或半流质食物为主。
如果是顺产的产妇刚生完孩子是能吃鸡蛋的鸡蛋中含有的营养物质是比较丰富的，比如蛋白质、多种微量元素、以及脂肪和卵磷脂等，能够补充机体所需的营养物质，而且还可以促进身体恢复。并且还能促进乳汁分泌还增加乳汁的营养成分。
鸡蛋虽好，但是每天吃两个为宜，吃多了身体既不能吸收也容易出现消化不良的情况。尤其是刚生完宝宝之后立即吃好几个鸡蛋，往往增加胃肠负担，其实这时应以吃半流质或流质为宜，鸡蛋吃1―2个足矣。
温馨建议刚生完宝宝要多喝白开水，除小米粥外循序渐进的摄入动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，这样有利于生产时急促呼吸给咽部造成损伤的迅速修复，减轻并消除呼吸道黏膜的炎症。
鸡蛋是一种营养价值非常高的食物它所含有的蛋白质是各类食物当中最高的，而且它还有助于提高人体的抗病能力。对于处于坐月子期间的女人来讲，平时是可以吃鸡蛋的，每天坚持吃一两个鸡蛋不仅有助于恢复元气，同时还能够增强体质，防止患病。
虽说女人在坐月子期间吃鸡蛋有诸多好处，但是也不宜多吃如果产妇每天鸡蛋的摄入量超过3个，那么就会对身体带来一定的负担。因为鸡蛋当中所含有的胆固醇是比较高的，如果过量食用会很容易对肝脏造成负担，同时也会增加血脂浓度。
吃鸡蛋的方法有很多例如煎鸡蛋、煮鸡蛋、荷包鸡蛋等，为了能够提升鸡蛋营养的吸收效果，建议产妇要尽量选择煮鸡蛋食用，这样可以使鸡蛋当中的营养物质尽可能的被保留，才能最大化的发挥出鸡蛋的保健效果。
刚生产完的产妇是可以吃一点鸡蛋的可以补充体力，如果多吃了容易便秘这时刚生产完体质还是比较虚弱的便秘了会很不好的，生产完一个星期一天可以吃一两个鸡蛋的很有营养
产妇可以吃鸡蛋，产妇生完宝宝以后，身体会缺血损虚，吃一些鸡蛋可以补充营业，鸡蛋当中的蛋白质是特别高的，还有胆固醇，可以帮助产妇身体尽快得到恢复。
可以吃鸡蛋，因为鸡蛋里边含有丰富的蛋白，刚生产完孩子的人吃上鸡蛋以后会增加她们的能量。
生完孩子后以后产妇是可以吃鸡蛋的，因为鸡蛋里面含有大量的蛋白质，有利于身体的恢复，但是要注意不能多吃，否则会导致身体无法吸收。
三、孕妇每天吃炖鸡蛋好吗
一般都会用艾煮鸡蛋，营养还是很丰富的，可以调剂一下口味，
提供氨基酸
鸡蛋中富含人体所需的氨基酸，这对于正处在重要时期的孕妇和胎儿是非常需要的。如果孕妇缺少八种氨基酸的任何一种就会相对应的影响孕妇自身和胎儿的健康，比如缺少鸡蛋中的蛋氨酸，就会影响人体的脂肪分解，提高患脂肪肝等内脏疾病的机率。所以为了使人体机能保持正常，鸡蛋是孕妇不可缺少的食物。
2.提供优质母乳
孕妈妈母乳的质量对于胎儿来说是至关重要的，因为优质的母乳才能喂养出健康聪明的宝宝。鸡蛋中含有大量优质的蛋白质和卵g脂，孕妇适量吃些鸡蛋有利于提高产后母乳的质量。
3.预防癌症
鸡蛋中的矿物质十分丰富，像铁、钙、钾等都是含量较高的，孕妇适量吃些鸡蛋能有效预防癌症，因为鸡蛋中的矿物质有分解、氧化人体致癌物质的作用。
4.促进大脑发育
鸡蛋中含有一种名为胆碱的物质，这种物质对储存记忆的海马状突起作用很大，能使胎儿脑细胞大量增加，促进脑组织的发育。所以孕妇适量吃些鸡蛋，能使胎儿的大脑发育更全面，也能提高胎儿记忆力。
5.修复肝脏
鸡蛋中的蛋白质十分丰富而且是属于优质蛋白质，所以对肝脏组织的损伤有修复的作用。孕妇适量吃些鸡蛋能促进肝细胞再生，增强孕妇的肝脏功能。
6.补铁
鸡蛋含铁丰富，尤其是蛋黄，所以孕妇适量吃写鸡蛋是能补铁，有效预防贫血的。不过单独吃鸡蛋，铁的生物利用率比较低，最好是搭配含铁丰富的蔬菜或肉类吃，这样鸡蛋中的铁就能很好的被吸收。
一般女性在怀孕期间，家里的老人让多吃鸡蛋，因为鸡蛋营养价值高，但是孕妇吃鸡蛋是有讲究的，不是越多越好。下面一起来看看怀孕期间的鸡蛋应该如何吃。
营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
到底吃多少鸡蛋才合适
营养专家提醒：尽量不吃蛋黄
一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
支招：如何挑鸡蛋
把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋是蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
END
水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟
在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化;不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。(就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%)。
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
END
吃鸡蛋误区
误区一：产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区二：常吃鸡蛋胆固醇偏高
不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
误区三：生鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。
孕妇每天吃炖鸡蛋是一种不错的补充营养的方法。
鸡蛋是我们饮食中不可缺少的食物，包括饮食谨慎的孕妇也需要不定时的吃鸡蛋。
鸡蛋的吃法有多种，而蒸鸡蛋是最营养的烹饪方法之一。
孕妇吃蒸鸡蛋的好处
1.提供氨基酸 2.提供优质母乳 3.补铁
我也是过来之人，怀孕期间鸡蛋最好是煮熟了吃，这样的做法营养价值最高，炖蛋也不是不可以吃，换换吃也会有新鲜感的，建议你再多吃些猪肝，波菜，海带能补充大量的铁和锌对胎儿有很大益处
可以的.土鸡蛋营养比较全面，每天吃一两个就够了；每天晕索搭配正常就好！
不好，也要吃蔬菜，一个星期最少喝一次排骨汤。