会做饭的来 为什么 我做的海蛎煎蛋 煎出来的跟煮的似的水变的很多

楼上说的只是说对了一半,你如果只是那样做的话,海蛎会脱落,不太会和蛋粘在一起,还有主要的不是葱花,而是蒜啊!葱的味道没蒜啊煮起来的好吃,我前几天才做过

先把水烧开，海蛎焯熟，捞起沥干水分备用，鸡蛋打散，加一点面粉可以帮助吸收水分，放一些盐、葱花、姜末、萝卜丁搅拌均匀，加入海蛎稍微拌匀，油锅烧4、5成热，用小火海蛎蛋下锅，煎至金黄，翻一面再煎至金黄即可。