一、干虾仁煎蛋做法？
1.食材准备：干虾仁适量，鸡蛋3颗，葱一根，姜少许，淀粉适量
2.干虾仁用热水泡发洗净沥水，装入碗中备用，小葱切碎，生姜切片放入碗中加入少许水浸泡一会
3.将泡好的葱姜水倒入干虾仁中，再加入一勺淀粉，抓拌均匀，腌制
4.取一个小碗，把鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，半勺胡椒粉，半勺淀粉搅拌均匀备用
5.锅内加油，油热倒入腌制好的干虾仁快速翻炒盛出备用
6.将鸡蛋液倒入出锅的虾仁中搅拌均匀，锅内加油油热倒入虾仁鸡蛋液，快速翻炒均匀即可出锅装盘，撒少许小葱即可食用
主料
鸡蛋两个，虾仁10个，韭菜5根
辅料
油适量，盐适量，胡椒粉少许淀粉1茶匙
步骤1，备好材料：鸡蛋虾仁韭菜
步骤2，虾仁里加点盐和胡椒粉，还有淀粉拌匀，然后打入两个鸡蛋，加入韭菜碎拌匀。
步骤3，锅烧热倒油，油烧热将调好的蛋液糊倒入锅中，迅速晃满全锅。
步骤4，大火煎，蛋液就会迅速的膨胀起来。当表面没有流动的蛋液的时候，翻个面，稍微煎一下，就可以起锅了
二、小米虾怎么做好吃
做成小米虾煎蛋好吃。
准备材料：鸡蛋4个，小米虾500克。
1、将买回来的新鲜小米虾清洗干净。
2、然后放入油锅里面炸熟，倒入到碗中备用。
3、接着将鸡蛋打碎倒入小米虾里面，搅拌均匀。
4、然后一起倒入到锅里面锅中煎制。
5、然后翻过来将另外一边煎熟。
6、熟了之后就可以装到碗中食用了。
小虾米是一种瞎李很多人都喜爱吃的食物，对人体有很多好处，小虾米可以补钙，可以增强体质。小虾米可以做成很多菜的辅食，起到对菜提鲜的好处。
禁忌人群：
1、虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；
2、体质过敏销仔，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。
虾的营养价值：
1、蛋白质
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
2、氨基酸
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却亏神汪是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
3、牛磺酸
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
4、微量元素锌
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
小米虾怎么做好吃
清炒小米虾的用料：野生小米虾1碗 青椒适量 红椒适量
清炒小雹游滑米虾的磨游做法
步骤1
小米虾淘洗干净，青红椒分别切丝备用
步骤2
姜切丝备用
步骤3
倒入小米虾翻炒至变红色
步骤4
加入青红椒丝、料酒、醋、盐，翻炒一分钟
步骤5
出锅源腊
食材岩野
无盐小虾米 一些
红米椒 3个
小葱 一些
姜末 一些
蒜末 一些
蚝油 适量
生抽 适量
盐 1平勺
方法/步骤
1
小米虾拆开洗净备用
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2
切姜蒜辣椒、葱花备用
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3
锅内油热爆香姜蒜辣椒，放入蚝油+生抽+盐调味
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4
倒入小米虾翻炒至熟，再撒些葱花即可
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END
注意事项
小粗滑喊米虾很容易炒焦，适量加些水
家野握芹皮稿常菜颂毕美食教程
三、炒虾仁怎么做好吃
虾仁好吃的炒法如下：
1、虾仁洗净备用闹兆，青辣椒洗干净去籽，切好搏丝，姜洗干净切丝备用。
2、热锅烧油，加入姜丝炒香。
3、加入虾仁、友弯祥豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。
1。先把鸡蛋加盐打散待用
2。然后往锅里倒油，油要比平时烧菜的要多，这样炒出来的蛋才好吃。
3。等油比较热的时候，就是可以闻到油烟的味道的时候把蛋液倒入锅里，这个时候先不要动铲子，把虾仁均匀的撒到还没有结住的蛋液上面。
4。等一下下后，用铲子慢慢的炒，喜欢吃老一点的炒得久一点，喜欢吃嫩一点的就炒得时间少点。
买来得虾仁本来就是咸得，所以不需要在虾仁里放盐。
二、
1.虾仁洗净，抹干水。加腌料腌十分钟，泡油，或炒熟盛罩篱内，使油及水流去。（虾仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好后，会有很多水分流出）
2.鸡蛋加调味拌匀，加虾仁、葱又拌匀。
3.下油四汤匙，放下鸡蛋、虾仁，炒熟上碟。
三
作料：
鲜虾肉1 份（见“乳酪蒸虾仁”）油2 汤匙鸡蛋3 只鸡粉1／4 茶匙（随
意）盐1／8 茶匙葱1 棵切粒
准备：
1、照“乳酪蒸虾仁”准备方法清洗虾仁及调好味。待用。
2、碗内打散鸡蛋至均匀而不过分起泡沫，下鸡粉、盐调味。拌入葱粒。
做法：
大火预热烤盘5 分钟，下油盖匀盘面，加入虾仁铲散，继下蛋液，大火
热30 秒钟。用木匙将盘边已熟部分拨向中央，并将中央未熟部分拨向盘边。
大火笑隐热40 秒钟（因为烤盘经过预热而保留了热力，故不需大长的加热时
间。），铲匀虾仁及炒蛋，搁置1 分钟。上碟供食。
变化：虾仁煎蛋饼
作稿悉料：
用与主谱“虾仁炒蛋”完全相同的作料
准备：
照主谱“虾仁炒蛋”腌好虾仁，加入打散鸡蛋内，下调味料拌匀。
做法：
大火预热烤盘5 分钟，下油2 汤匙盖匀盘面，随即倒入全部虾仁蛋液，
铺成一层，大火煎1 分钟（不必拨动）。小心将蛋翻面，大火多煎1 分钟30
碰敬厅 秒。搁置1 分钟，铲出装盘供食。