一、面馆营销？
1、店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
2、重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。
3、面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。
4、提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，生意就会越来越红火。
5、店面的环境。在经营面馆的技巧中，这个技巧是经营面馆最重要的一个环节。如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。
6、特色面馆取名。特色面馆取名要着重体现其“特”字。让顾客一看就明了面馆的主营特色，也比较有针对性地招揽食客。很多特色面馆，想尽办法做促销，而往往忽略招牌，很难真正吸引人去光顾。
7、特色面馆的特色面。面的种类很多种：青椒肉丝面，回锅肉面，豇豆面，麦香鳝鱼，霸道牛肉面，豌豆排骨面，鲜椒牛肉面，黄瓜肉丝面，黑椒牛排面，蕃茄煎蛋面底汤，海味面绍，素椒杂酱面等。
面馆老板应该根据自己餐厅的经营特色，选择适合的面底，如鸡蛋面、蔬菜面，然后再做多种绍子，这样就就能组合更多宽的面。可以定时更换“面单”，留意食客喜欢哪种面，淘汰点座率低的面，多创新，这样才能吸引更多的回头客。
二、西红柿鸡蛋面的制作方法
西红柿鸡蛋面的制作方法，家常的做和歼洞法还是蛮简单的，首先把西红柿切成丁状，把鸡蛋煎成蛋花或者是荷包蛋，那直接把面一改笑起唤枯炖就可以了。
你好，朋友
首先将西红柿洗净切十字花刀，
用开水烫皮，撕掉外面的皮剁碎，
碗中打入2个梁冲鸡蛋，
水烧开下入面条，煮橡卖歼2分钟捞出过凉水，热锅冷油，油热倒入鸡蛋液，搅散，
倒入西红柿炒出汁液，
加入盐、鸡精和生抽翻炒均配颤匀，
倒入清水，煮开后放入青菜、面条，搅拌均匀，煮1分钟出锅。
西红柿鸡蛋面的味道是非常好的，
营养价值也是很高了，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
用料
面条 1把
西红柿 1个
鸡蛋 2个
姜 适量
大蒜 适量
加拿大芥花油 适量
生抽 1匙
盐 1小匙
料洒 1匙
做法步骤
1、准备材料
2、西红柿一分为2
3、一半切小丁，一半切大块
4、鸡蛋加少许盐，打散
5、姜，蒜切碎
6、水开后，放入面条煮熟
7、面条捞出如肆雹，用凉水冲干净后，沥干水分
8、炒锅放入适量芥花油
9、油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼
10、蛋饼用铲子压成小块，盛出备用
11、锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香
12、加入西红柿煸炒
13、炒出香味后，加入盐
14、加入料酒，把西红柿炒出红油
15、再加入雹历生抽
16、加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟
17、最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火
18、西红柿鸡蛋面
19、西红柿鸡蛋面
小贴士
加拿大芥渣帆花油清爽的口感，很适合炒菜，芥花油作为最健康的食用油，不包含反式脂肪，经常食用可以降低患心脏病的危险！
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西红柿鸡蛋面的拆野纳制作方法，脊伍我一般都是先把西红柿洗净去皮切成薄片，然后把把西红柿炒成泥状天堂，然后把鸡旅没蛋打里开锅，以后把面再下，要出锅的时候调味点，鸡精少许，白糖蚝油放点香菜末就好
做西红柿鸡档老蛋面最简单的办法就是行搭升把西红柿切成小丁，然后放在水里，等水烧开了以后，西红柿枝姿也就熟了，再放入鸡蛋面。
三、西红柿早餐怎么？
用西红柿炒制出的早餐，简单快手，关键是干净，营养又美味。
西红柿煎蛋面
1、食材准备：西红柿一个，洗净，切碎。香葱几根，洗净剁碎。鸡蛋一个誉亏，面条一小把。
2、热锅，猪油，先将猪油烧热融化，将整个鸡蛋打开放进去，加少许盐，煎到两面金黄，单独装起备用。
3、剩余煎鸡蛋的油，把西红柿块放进去，加少许糖翻炒出西红柿汁，然后察虚饥倒入适量的热水，大火煮开，放盐调味。
4、将面条放进去，煮熟。然后装碗，放入煎好的鸡蛋，撒上葱花即可。败返
营养健康的西红柿早餐怎么做呢？
第一步：准备好鸡蛋2个、西红柿2个，米粉2块和青菜100克，米粉先用自来水浸泡15分钟左右
第二步：西红柿洗净切片、鸡蛋打入碗中搅拌均匀、青菜洗干净切段。
第三步：洗净炒锅倒入食用油再将鸡蛋倒入锅内，待鸡蛋煎好倒入西红柿一起翻炒。
第四步：西红柿与鸡蛋炒出香味时，加入适量的自来行陵水。
第五步：待自来水煮开后将米粉与青菜一起放入锅内。
第六步：煮熟后放入适量的食档闷戚用盐和酱油，再次烧开后即可出锅。
拓展资料：
西红柿的口感会呈现一定的酸味，这就是其中含有的抗坏血酸也就是维生素C，可以发挥出促进胶原蛋白合成，和提高铁的吸收率作用。西红柿当中还含有番罩拿茄红素，如果在一定温度和油脂存在的情况下，番茄红素很容易析出进入到人体内，清除体内的自由基、预防衰老和抗氧化方面的作用，番茄红素非常的强大。西红柿当中还含有一些膳食纤维，进入到体内之后起到促进肠道蠕动、维护肠道微生态的作用。西红柿做出来的汤会呈酸味，使其中的有机酸在促进食欲方面作用更加明显。
番茄早餐饼怎么做
1、准备一个西红柿剁碎孝饥，剁碎以后放入碗中，加入一个鸡蛋，加入一勺面粉，加入轮告一勺盐，加入适量清水，用筷子搅拌成面糊。
2、然后撒入适量葱花，平底锅刷适量油，将面糊摊平煎至两面腊慎明金黄，然后放上一根火腿肠，凝固以后将面糊卷起。
3、然后切成小段，再刷上番茄酱即可。
西红柿早餐，一是掌握时间因为早上时间很是紧张，赶着上班上学等，要以简单快捷为前提来安排；二是西红柿营养价值较高，含有多种维生素，多吃余局会对身体有好处，建议可以多吃。具体做法很多，比如，西红柿鸡蛋打卤面，自己做西红柿酱蘸面包片等都很好吃。现在推荐一款咐野西红柿鸡蛋饼，不知时快捷而且营养价值也很高。西红柿切粒打入鸡蛋盐面粉，变成糊状然后摊西红柿鸡蛋饼，特别味道酸咸，口感软糯，竖简让搭上一碗粥或者是疙瘩汤等都是不错的选择。
1. 准备好鸡蛋2个、西红柿2个,米粉2块和青菜饥枣100克 米粉先用自来水浸泡15分钟左右...
2. 西红柿洗净切片、鸡蛋打入碗中搅拌均匀、青菜洗干净源闷切段
3. 洗净炒锅倒入食用油再将鸡蛋倒入锅内,待鸡蛋煎好倒入西红柿一起翻炒
4. 西红柿与鸡雹肢弯蛋炒出香味时,加入适量的自来水
5. 待自来水煮开后将米粉与青菜一起放入锅内