一、麻酱黄瓜怎么做 麻酱黄瓜的做法
1、食材：黄瓜1根、麻酱4小勺、盐一小勺、鸡精一小勺、陈醋一小勺、白糖一小勺、蒜两瓣。
2、麻酱放入碗里。
3、用凉白开化开。
4、加入一小勺盐、一小勺味精、一小勺陈醋、加入一小勺白糖搅拌均匀。
5、蒜切末备用。黄瓜洗净，切片摆盘。
6、把调好的麻酱汁浇在黄瓜上，撒上蒜末即可。
二、拌黄瓜的做法，芝麻酱拌黄瓜怎么做好吃，芝
食材用料
黄瓜2根相克食物
芝麻酱适量
米椒1根
大蒜适量相克食物
盐适量
鸡精适量
花椒油适量
熟白芝麻适量
芝麻酱拌黄瓜的做法
1.准备食材：黄瓜、米椒、大蒜、芝麻酱。
2.黄瓜洗净，切成同等大小的细长条。
3.米椒洗净去籽，切碎，蒜瓣扒掉外皮，切成蒜末，分成两份。
4.取一个小碗，放入芝麻酱、熟白芝麻、盐、鸡精、花椒油。
5.放入一半的蒜末，搅拌均匀。
6.将调好的麻酱汁浇在黄瓜条上。
7.撒上米椒和剩余的蒜末。
小贴士
芝麻酱比较浓稠，需要适量的水来稀释一下，但水的用量也不宜过多，具体根据酱汁的情况加减。
调味料按照自己口味添加。
主料
黄瓜1根
1根
海蜇皮
250g
辅料
蒜
适量
盐
适量
香菜
适量
醋
适量
香油
适量
味精
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
1.黄瓜洗净去皮
2.切丝备用
3.把海蜇皮用水泡5个小时
4.海蜇皮切条
5.用开水烫变形捞出
6.香菜切段蒜切沫
7.所有配料都放入盆内搅拌
8.搅拌均匀入味即可
小贴士
海蜇皮要提前泡好去咸味
材料
小黄瓜(大)1条、白芝麻适量、无糖芝麻酱白2大匙、味Y1大匙、酱油1小匙
做法
1小黄瓜洗净，滤水，轮切后放盘子上。
2将所有调味料先在碗里搅拌均匀。
3将调味料淋在小黄瓜上。加上些白芝麻即可。
三、酱黄瓜怎么俺
1
黄瓜洗净，切好备用。
2
大蒜姜切片加入两勺盐搅拌均匀等黄瓜出水，时间大概4小时左右。白天要上班的亲也可以晚上撒入盐，放一晚上，早上倒掉水，加盖放进冰箱中。下班回来再继续。
3
黄瓜挤干水分，用凉白开洗下。放在盒子里码好。
4
把黄瓜里的大蒜姜挑出，这里的腌制的汁水一共是315克！我里面放了酱油和水还有白糖。具体的根据自己的口味调大火煮开。放凉
5
常温放置3—7天就会变酸了。中途你可以打开来尝下，酸了以后就放冰箱冷藏储存！
四、如何腌制酱黄瓜？
腌制酱黄瓜方法：
原料：黄瓜2500克（5斤）、酱油1250克（2.5斤）、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒165克、花椒30克。
做法：
1、黄瓜洗净晾干，将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2—3小时。
2、蒜、姜切片，盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。
3、将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中。
4、锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨出香味后即可关火，冷却后倒入黄瓜中搅拌均匀，腌制12小时即可食用。
注意：用干净的筷子经常翻动一下，筷子一定要干净，以防带入生水长毛，因为自制的酱菜不放任何防腐剂，这点要特别注意。腌制过12个小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。剩余的汤可反复腌制，也可放入其它菜，必须是用盐腌过的菜。