一、芝麻酱拌凉粉的做法，芝麻酱拌凉粉怎么做好吃
主料
豌豆凉粉
1块
黄瓜
1根
辅料
花生米
1汤匙
蒜泥
1茶匙
姜汁
1/2茶匙
盐
1茶匙
芝麻酱
1汤匙
凉拌酱油
1/2汤匙
香醋
1/2汤匙
白糖
1茶匙
步骤
1.原料图。
2.凉粉切条用纯净水浸泡片刻沥干。
3.黄瓜切丝开水浇一下沥干。
4.蒜砸成蒜泥，姜榨汁，所有调料混合，花生米碾碎。浇在凉粉上即可。吃的时候拌匀。
小贴士
蒜泥根据喜好放，不喜欢可以不放，你也许不知道，芝麻酱可以补钙。
二、芝麻酱拌金针菇的家常做法怎么做好吃
主料
金针菇200克
小米椒3个
辅料
油
适量
盐
适量
陈醋
1汤匙
酱油
2汤匙
香油
少许
蒜
1个
凉拌金针菇的做法
1.
备好食材：金针菇、辣椒、蒜头
2.
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎
3.
水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟
4.
捞起，放入碗中
5.
锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉
6.
倒入陈醋、酱油、香油拌匀
7.
铲起淋在金针菇上面即可
三、芝麻酱拌豆腐怎么做？
菜系及功效：私家菜孕妇菜谱 学龄期儿童食谱青少年食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味 工艺：拌
芝麻酱拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)200克
辅料：黄瓜50克
调料：香油10克,芝麻酱20克,白砂糖5克,料酒5克,味精2克,盐3克
芝麻酱拌豆腐的特色：
绿白相间，鲜香微甜。
1.黄瓜洗净后切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片；豆腐放入沸水锅内焯透，捞出过凉后切成片。
2.芝麻酱放入碗内，用香油调好，加入味精、精盐、白糖和料酒调匀成味汁。
3.豆腐片和黄瓜片一起放入盆内，浇入调味汁，拌匀装盘即成。
四、凉拌面芝麻酱调料怎么做
凉拌面之所以才夏天里受欢迎，有以下几点原因：清凉、爽口；做起来简单，随意搭配，丰俭由己，不用起油锅接受烟熏火燎~
工艺：拌
口味：酱香味
时间：<5分钟
热量：较高热量
配料：
面条（生）400克、黄瓜1根 、 鸡蛋2个、豌豆苗100克、花生仁(炒)1小把、北杏仁1小把 、 芝麻酱2大勺、面酱1勺、生抽1勺、醋1勺、食盐1/2勺、蒜5克、辣椒油适量、橄榄油3勺、水适量
烹饪步骤：
1.黄瓜洗净切丝
2.芝麻酱士毫酱笊字ヂ榻础⒁簧酌娼础⒁簧咨椤⒁簧状住⑿“肷籽危涟杈龋绻垢傻幕埃偌右坏懔拱卓绦涟瑁恢苯恋胶蜕忱匆谎呐ǔ沓潭
3.锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，煎成鸡蛋饼，切成蛋皮丝，豌豆苗放入开水烫几秒中，捞出过凉水沥干水分，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切碎备用
4.煮面条：开水锅里下面条，滚两次水，捞出过冷水、沥干，加入两勺橄榄油拌匀，装在袋子里冷藏一下；吃的时候在面上加上黄瓜丝、豌豆苗和坚果碎，浇上芝麻酱，喜欢吃辣的还可以加一些辣椒油，拌起来就开吃吧
烹饪小贴士：
面条我喜欢吃细一些的，感觉这样拌了酱汁更入味
凉拌面煮好了冷藏一下，吃起来更爽口，在煮好的面条里拌两勺油能防止粘连，让面条更蓬松
调芝麻酱是唯一需要练习一下找到感觉的，液体一点一点加，一边加一边不停搅拌，要调得浓稠程度刚刚好。太稠了面条拌不开，太稀了酱汁挂不到面上。确保最后调到的程度，筷子拎起来芝麻酱会慢慢滴下来，滴下来的液体在碗里停留一秒才消失，这样就差不多程度刚刚好，芝麻奖里加入一勺面酱拌面味道更好
菜码随便加，也可加入一些肉丝、火腿丝等
芝麻酱怎么做好吃！
食材：芝麻。
做法：
1、芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香（没有电饼铛可以用平底锅）。
2、炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了。
3、倒入搅拌机中，加入少许的盐，开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎。
4、但是还没有开始出现糊状，所以还要继续搅拌，可以适量的放些油（搅拌的时候，一般是搅拌十几秒，停一会儿，保护电机），一直搅拌到你想要的程度就可以了。
此外，芝麻酱有很多功效：补钙、补血、预防胎儿畸形、补脑护心、降糖降压、延缓衰老等。
但是芝麻酱也不适合一部分人食用。
1、芝麻酱中含有大量的油脂，其次是蛋白质，这两种成分对胃消化不好的人群来说都是不好消化和吸收的，因此胃功能不好的人不宜经常食用。
2、抛开胃消化功能不说，芝麻酱中大量的油脂会在体内形成脂肪和热量，如果没有得到及时消解，就会造成脂肪和能量的堆积，从而引起肥胖症。因此肥胖的人群不宜多吃。
3、同样的，油脂多的食物都不适合高血脂和动脉硬化的人群食用，因此这类人群要少吃芝麻酱。