一、麻酱蛋是臭的吗
不是。麻酱蛋，也叫五香麻酱鸡蛋，有别于市面普遍销售的咸鸡蛋，纯手工腌制，低盐、纯绿色食品。经过蒸制松软咸香、口感嫩滑、五香味突出、蛋青微黄、蛋黄溢油、咸淡适中、营养丰富，很有特色。所以麻酱蛋不是臭的，而是香的。臭蛋是存放时间久了，已经变质。鲜蛋的蛋壳上会附着一层白霜，并且蛋壳颜色鲜明，气孔明显。反之则为陈蛋。
二、麻酱腌鸡蛋出油的做法？
将麻酱放盐搅匀，鸡蛋一个个裹上麻酱装塑料袋包紧约一月即可出油，味道特独特好吃，香
三、麻酱蛋和咸鸭蛋的区别？
麻酱鸡蛋是香的，咸鸡蛋是咸的。
麻酱鸡蛋和咸鸡蛋是完全不一样的，因为咸鸡蛋汤主要只是咸，而且里面的蛋黄是有流油的，金黄色的用来做一些特别美味的蛋黄派或者一些糕点是很合适的，而麻酱鸡蛋它主要的就是生鸡蛋煮熟之后在卤水里面给腌制一下，变成好吃的麻酱鸡蛋。
四、麻酱鸡蛋怎么做
用料
主料：鸡蛋2个
辅料：西兰花30g、紫薯1个、通心粉适量、虾皮粉适量
调料：香油5ml、芝麻酱20g
步骤
1.西兰花和紫薯煮熟
2.鸡蛋煮熟剥壳备用
3.螺旋面、车轮面（没有可用意大利通心粉代替）放少许盐煮熟
4.剥出蛋黄
5.西兰花放入研磨器，下面的塞子顶端有一圈胶圈，即便是研磨含水的食物或是水果也不会漏水
6.塞上下面的塞子，用右手转动手柄，左手把研磨器向下压，西兰花泥就源源不断的从上面的刀孔中出来了，塞子完全顶到头里面就可以继续放别的蔬菜了
7.放入紫薯泥继续搅拌，出来的泥像小面条一样很可爱
8.最后把蛋黄稍微加点香油也搅拌成泥
9.西兰花泥加入适量芝麻酱、香油
10.用打碎的虾皮末来代替食盐，补钙
11.在盘子适合位置摆上小鱼模具，将搅拌好的泥分别填进模具里压实
12.压好后脱模，用多余的蛋黄、紫薯分别装饰小鱼，将面摆在旁边当水草装饰，多余的蛋黄泥用勺子摆成海星，多余的紫薯泥摆成珊瑚
用麻酱加上盐掺合上黄土或草灰，注意麻酱的量要大些，否则腌好后会味淡的，合泥或草灰要用冷开水，不可能生水，合好泥灰后，把鸡蛋或鸭蛋包在泥灰中，放置坛中，40天后可开坛食之，先拿少量的试一下，如还不入味，可继续放置。
麻酱和鸡蛋
五、婴儿鸡蛋牛奶过敏妈妈可以吃芝麻酱吗
病情分析：你好，哺乳期母亲可以吃芝麻酱，但如果宝宝是过敏性体质，母亲吃东西就要注意，导致宝宝过敏的食物母亲是不能吃的，如果不确定对那种食物过敏，最好带宝宝去医院空腹抽血化验过敏源，找出过敏源，母亲就知道啥可以吃，啥不可以吃。
赵淑君主治医师
儿科综合衡水市第二人民医院
病情分析：哺乳期的妈妈如果对芝麻酱没有过敏的情况，在这期间可以吃的，应该是没有问题的，及时治疗原发疾病。
意见建议：哺乳期的妈妈饮食还是应该注意，尽量不要吃辛辣和容易上火的食物，使孩子上火容易生病，也不要吃很凉的食物，容易引起孩子消化不良，拉肚子，还是应该注意这些问题。
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芝麻酱和鸡蛋能一起吃吗 芝麻酱不能和芝 麻酱是生活中很常见的调味品，很多人都爱吃，它闻起来香吃起来更香，那么芝麻酱能和鸡蛋同吃吗？芝麻酱不能和什么一起吃？下面一起来看看吧芝麻酱鸡蛋1芝麻酱和鸡蛋能一起吃吗可以一起吃，不相克
把芝麻榨成油能煎鸡蛋吃，把芝麻磨成酱也照样能与鸡蛋一起吃，因为它的原料没变，只不过加工方式变了，所以吃是没有问题的。黑芝麻给白芝麻没有多大区别，所以但吃无防。
2芝麻酱不能和什么一起吃芝麻+鸡胸脯肉：严重会导致死亡。
芝麻+鸡翅：严重会导致死亡。
芝麻+鸡腿：影响维生素的吸收。
芝麻+鸡肉：一起吃严重会导致死亡。
3芝麻酱功效和作用健脑芝麻酱也有很好的健脑功效，并对血管健康有促进作用。因为芝麻酱跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸，且其含量还超过所有的鱼！可以安排到即将中考、高考的中学生朋友的餐谱中。
补钙高手芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱含有612毫克的钙，比有些奶酪中的钙含量还要高。如果每天吃20克的芝麻酱，其中的钙在125毫克左右，大约占成人每天钙的建议摄入量的1/7。
养血佳品芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，其中儿童、老年人和女性是高发人群，及时补充富含铁丰富的食物是非常必要的。用芝麻酱给幼小的儿童补铁，也很容易让孩子接受。
4芝麻酱的吃法大全芝麻酱拌黄瓜1、黄瓜洗净,用刀拍扁,切厚片。
2、火腿肠切片,备用。
3、鲜蒜去皮,加点盐,放蒜臼子里面捣成泥。
4、将黄瓜片和火腿肠片放入大碗中,放入蒜泥。
5、放入一大勺芝麻酱,加适量盐。
6、加入适量味极鲜酱油,淋适量香油拌匀即可。
芝麻酱拌豆角1、豆角,抄水。豆角抄水一定要火稍稍大一点,适当焯的时间长点,以免豆角引起食物中毒。
2、芝麻酱调好,放适量的盐。
3、豆角过凉水。
4、好了,切段。
5、装盘,撒上蒜末。
麻酱凉粉1、凉粉切片切丝切块。
2、芝麻酱加适量凉开水士,加少许蒜末和盐调匀即可。
3、切些黄瓜丝,黄瓜切成丝,蒜剁成蓉。
4、浇上麻酱调料,再撒上些花生碎,也很美味清爽的
用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟 100度开水能闷熟鸡蛋吗鸡蛋是我很喜欢吃的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟？100度开水能焖熟鸡蛋吗？
鸡蛋
鸡蛋外面发霉里面是好的还能吃吗 鸡蛋表面发霉吃了后果之前鸡蛋便宜，就囤够了好多鸡蛋来吃，但后面放久了的鸡蛋，发现鸡蛋外面都发霉了，不知道这表面发霉的鸡蛋，打开里面是好的还能不能继续吃呢？
鸡蛋
鸡蛋黄腥味是什么物质 鸡蛋腥味大的主要原因鸡蛋不仅营养丰富而且吃起来味道也很好，但是也有一些人不喜欢吃蛋黄，觉得蛋黄很腥，那蛋黄的腥味是来源于什么物质呢？
蛋黄
鸡蛋和面为什么会腥 和面放鸡蛋有什么作用面食是常见的主食之一，很多家庭都会自己和面来制作，而在和面的时候一般都会在里面放入鸡蛋，但是用鸡蛋和面有一定的腥味，是为什么呢？
和面
吃煮鸡蛋好还是冲鸡蛋好 煮鸡蛋熟了会浮起来吗鸡蛋的吃法有很多种，那鸡蛋是煮着吃好呢还是冲着吃好呢？煮鸡蛋的时候鸡蛋熟了又会不会浮起来呢？如果想知道的话就继续看下去吧。
鸡蛋
蛋外面有屎要清洗吗 碰到屎清水洗得干净吗鸡蛋是日常生活中经常吃的一种食物，很多家庭中都会备上大量的鸡蛋，但是有时候买回来的鸡蛋外面有屎的话要清洗干净吗？
鸡蛋
鸡蛋有点腥味还能吃吗 鸡蛋有点发霉还能吃吗我很喜欢吃鸡蛋，但今天打开家里鸡蛋的时候发现有腥味，那么鸡蛋有点腥味还能吃吗？鸡蛋有点发霉还能吃吗？
鸡蛋
鸡蛋没有蛋黄可以吃吗 吃鸡蛋不吃蛋黄会有营养吗鸡蛋是我们生活中常见的一种蛋类，其中的营养价值以及食用价值比较高，今天发现一个鸡蛋没有蛋黄，那么鸡蛋没有蛋黄可以吃吗？吃鸡蛋不吃蛋黄有营养吗？
鸡蛋
鸡蛋为什么会出毛 鸡蛋长毛了有毒吗还能吃吗每天吃一个鸡蛋补充营养，是很多人的日常习惯之一，但鸡蛋放久了很容易出现变质的现象，最近拿出前段时间买的鸡蛋，发现鸡蛋上面有长毛的现象，不知道这鸡蛋为什么会长毛呢？
鸡蛋
鸡蛋蛋白吃多了会不消化吗 鸡蛋蛋白吃多了会怎么样我吃鸡蛋的时候是不喜欢吃蛋黄的，几乎只吃蛋白，但是听说不能吃太多蛋白那么，那么鸡蛋蛋白吃多了会不消化吗？鸡蛋蛋白吃了会怎么样？
鸡蛋
鸡蛋煮10分钟还不熟为什么优 一般煮鸡蛋，在水开之后煮10分钟，通常是能够熟的，如果煮10分钟还不熟的话可能有以下原因：吃生鸡蛋有什么危害优 1.沙门氏菌感染 野生禽类是沙门氏菌的主要带菌者，家养活禽如果接触了带菌的野生禽类，也可能鸡蛋可以生吃吗优 不建议生吃。 生鸡蛋中有抗胰蛋白酶，这种物质会影响蛋白质的消化和吸收，导致生鸡蛋的营养价值鸡蛋吃多了会怎样优 引起发胖 鸡蛋每100克有147大卡的热量，不算高也不算低，但要食用过多，就会导致热量摄入