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红烧蒸鱼的正宗做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-28 09:04   点击:142  编辑:admin   手机版

小草鱼

1条

辅料 6种

生姜适量大蒜适量香菜适量油适量盐适量酱油适量

烹饪步骤 6步

步骤1

草鱼洗净备生姜,大蒜;

步骤2

洗净的草鱼对半破开,鱼身割开一段段;

步骤3

备好的鱼放入盘中,鱼上倒入老酒,酱油,少许盐淹制十五分钟左右,再在鱼下和鱼上各放生姜,大蒜大火煮水开调中火清蒸十三四分钟就可;

步骤4

蒸好的鱼闷会再装盘;

步骤5

在蒸好的鱼上放香菜,不吃香菜可以调放香葱;

步骤6

油锅起好倒入蒸鱼时的汤料,一起小火烧半分钟左右,再浇入香菜上就可。

步骤1

鲈鱼一条

步骤2

准备配料。(生姜、大蒜子、干辣椒切末;豆豉备用)

步骤3

鲈鱼用盐和2勺米酒盐15分钟

步骤4

炒锅,热锅凉油、小火将各种配料煸香,关火后加盐、酱油,然后一起淋在摆好的鱼上

步骤5

再摆上几根葱白

步骤6

大火沸水蒸10分钟

步骤7

蒸好后再来点剁椒。

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