怎样将法式面包发得膨松

你说夏巴达那种面包吗就是用220克面粉＋180克左右的冰水＋7克酵母＋5克盐 搅打十分钟左右 然后放到大的保鲜盒子里 放进冰箱发酵24小时左右 面团会在盒子里爬的很高。然后直接拿出来分成几块 水份重 所以随便整个棍子的形状下去烤就好。如果面团24小时内还爬不到2倍的高度 那就别做法包了 当作老面用 再加面粉进去揉 做普通面包也行 做出来的面包会很软超好吃。