肉松面包主要化学成分有什么？

肉松面包主要化学成分有什么？

肉松面包的主要化学成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。肉松面包肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。

肉松怎么做简单方便呢？

要说简单方便应该是用面包机来做肉松了

食材：里脊肉一斤，料酒两小勺，生姜两三片，食盐一小勺，耗油一勺，白糖两小勺，生抽约二十毫升，白芝麻一把

做法：1：锅内放入适量开水，把切好的小肉块放入焯水，焯水后清洗一下，把肉块放入高压锅加入料酒和姜片，高压锅上汽15分钟

2：然后把晾凉的肉用手捏碎，这个时候是很好捏碎的哦

3：把肉碎放进面包机，启动搅面功能，搅拌三分钟，然后加入盐，生抽，蚝油，糖。再按面包机的肉松功能。程序结束后，基本上也就好了，不够干的话，可以延时哦

4：冷却以后放入芝麻再次按揉面功能三分钟，程序结束后，肉松就会变得很蓬松，就可以开吃啦！

这个问题我来回答！

肉松是家里常备的一种佐餐小菜，一碟肉松搭配一碗白粥，就是一顿简单的早餐啦！

比起外面卖的肉松，自制肉松 性价比更高 ，当然更关键的是，自制肉松更 健康 ，如果家里有小宝宝的话，自己动手做的无添加肉松，肯定是 更加 健康 放心 的。

很多肉都可以做肉松，包括猪肉、牛肉、鸡肉等，这里我推荐使用 鱼肉 来做肉松，鱼本身营养丰富，高蛋白且低脂肪，做好的鱼肉松给孩子吃，既无刺又鲜香，适合给孩子补充营养。

下面我就来详细介绍一下，我们在家里如何轻松便捷地制作鱼肉松。

鱼肉松的制作方法 1、首先我们来把鱼肉切小片，覆盖柠檬片去腥腌制20分钟。这里选用的三文鱼，因为三文鱼属于深海鱼，营养价值很高，而且本身又无刺，制作鱼肉松比较方便，使用其他鱼的话需要事先挑鱼刺。

2、蒸锅上汽后，将鱼肉连同柠檬一起上锅蒸15分钟，把鱼完全蒸熟。把鱼放入油锅煎熟也是可以的，不过直接蒸熟的话更加 健康 。

3、蒸熟的鱼肉取出来，加入适量蚝油、生抽、盐、糖调味，再把它捣成细细的鱼泥，如果想省力的话使用搅拌机也是完全可以的。

4、平底锅烧热，刷一层薄薄的油，把鱼肉泥倒进去，以小火慢慢翻炒，直至把所有的水分完全炒干。这一步需要耐心，一定要把水分炒干，成为干燥蓬松的肉松。

5、等到肉松完全冷却之后，把它装在密封容器里，大约可以保存2周左右。如果是做给小宝宝吃的话，就不要在鱼肉里放调味料了，淡淡的鱼香味也是非常好吃的。

相对于猪肉松、牛肉松、鸡肉松等， 鱼肉松的做法其实是简单很多的 ，因为鱼肉很嫩，在捣鱼泥这个步骤上，我们制作的时候可以省力很多，把猪肉、牛肉完全剁碎剁烂的话，还是比较吃力的。

此外呢，鱼肉的 营养价值 也是不容忽视的，尤其是给宝宝增添营养的话，鱼肉松一定是家常制作的最佳选择！

做好的肉松，不仅可以直接佐餐，还可以制作成各种 美食 ，如 肉松面包、肉松夹心三明治、肉松饭团 等等，花样丰富超好吃！

大家好，这里是小文吃 美食 ，很高兴回答这个问题。

简单易上手：

我们先来做一下肉松，等这里选用的是里脊肉，记得要把肥肉的部分去掉，然后再把它切成厚厚的小块，在锅中倒入冷水，把肉给放进去，加入一些料酒和葱姜，这样可以去腥，然后我们开大火，把它煮沸，把漂浮在表面的浮沫去掉，然后再煮半个小时，等我们的肉能够用筷子轻松的插进去的时候就可以了，这时候我们把肉捞出来晾干，水分把他放进保鲜袋里面，棍子把它敲打碎，等所有的肉会敲打到松散的时候，我们再把它倒进锅里面，加入盐，老抽白糖和生抽这些调料，给它搅拌均匀、上色，开中小火不断的翻炒，炒到肉里面的水分完全干了为止，像这个时候我们的肉松就可以出锅了。

如果我们的家里面有打蛋器，我们可以再用打蛋器，把我们的肉松打到蓬松一些，我们再加一些黑色和白色的熟芝麻，这样可以增加肉松的香味，这样一份家庭自制版的肉松，我们就做好了，自己做的肉松，它的颜色和味道我们都可以调节，还可以把它打成粉末，做成肉松粉加一些海苔碎，用来拌饭特别的香。

很高兴回答这个问题，我来分享一个做肉松的方法，蓬松柔软细腻，还很简单。

先准备500克猪后腿肉，这个肉瘦肉最多，脂肪少，比较适合做肉松。

我们先把肥肉和筋膜去除，然后切成2厘米左右的肉丁，锅内加入2.5升凉水，加入肉丁，再加一些葱白、姜片、30克冰糖。姜片加入去腥，葱白可以提鲜，冰糖可以让肉更加爽口。

然后我们加入适量盐，料酒，酱油。搅拌均匀盖上盖，大火煮开，煮开后撇去浮沫，盖上盖子转中火煮一个小时，把肉煮烂。

煮到筷子一扎就破代表肉已经煮好，这时候可以捞出肉丁，用擀面杖或者叉子按碎，这时候边画圈边挡肉就可以让肉松变得很蓬松，弄成这样的碎肉就可以了。

起锅用开小火下肉末，不用加油，一直翻炒去水分，千万不要停，慢慢的肉会变色变蓬松，发黄水分变干就可以了。

瘦肉洗净，切2cm厚的块。

锅中下水，放入姜片，料酒等。待水开，放瘦肉。

煮熟后捞出，沥干水分晾凉。擀平瘦肉，并将其撕细，撕碎。

锅中放油，小火，放少量鸡粉、盐、糖、生抽等，翻炒三分钟后，加肉松，翻炒30分钟即可。

肉松是生活中常见的 美食 ，下面教给大家肉松怎么做。

方法/步骤

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分步阅读

里脊肉洗净切成长条。

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冷水下锅，加入葱、姜、食盐。

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煮熟后过凉水。

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装进保鲜袋打扁。

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撕成碎丝。

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锅中放碎丝、白糖、生抽。

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炒干后装进料理机打碎。

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撒上黑芝麻，美味的肉松就做好了。

以上就是我对这个问题的回答和，希望对你建议有所帮助