肉松勾魂面做法？

肉松勾魂面做法？

用料

面条 盐 白糖 花椒面 酱油 醋 咸肉松 香葱 豆芽 香葱 芝麻酱 鸡精 胡椒粉 豆芽 芽菜 辣椒油

勾魂面的做法

1、面条下锅煮熟，豆芽入水断生。

2、煮面条的同时，配底料，盐，白糖，胡椒粉，鸡精各1/4小勺，花椒面1/2勺，醋1/2勺，酱油2勺，芽菜3/4勺，芝麻酱1/2勺，加入少许面汤调匀。

3、将面和豆芽放入放好调料的碗中，放入3勺辣椒油，撒上葱花和香菜，加入一勺肉松。

小贴士

1，面条最好选碱面条，没有话选鲜面条。

2，芽菜要用油炒香后可以用，我没有芽菜用了橄榄菜代替的，味道也还可以。

3，肉松要咸味肉松。

4，配菜可以用其他蔬菜替代，四川人常用的是包菜。

碱水面包会胖吗？

不会。

吃碱水面包一般是不会发胖，因为热量比较低。主要构成的成分是面包粉、干酵母、水以及盐，一般常规的碱水面包热量大概是256 大卡(100克)，碳水化合物、脂肪、蛋白质各5.01克，纤维素0克。而且面包材料只有简单的水粉糖盐等基础材料，没有加入其他辅料，可以说是朴实又健康的食物，不用担心卡路里。

挑选面包注意事项

一些面包闻起来梁拦陪香气浓郁，甚至刺鼻，这通常是加了大量廉价香精的缘故。尽量选择气味温和、香气自然、味道较淡的面包衡带，不建议选择各种花样口味的甜点面包。

不掉渣有弹性：好的面包气孔细腻、质地绵软、弹性较好。那些质地粗糙、气孔大且不均匀、容易掉渣、弹性差或一捏就缩小一大半的面包，一般工艺比较粗糙，还可能与添加剂使用较多有关。

简单不花哨：很多面包带有巧克力、水果、肉松等，但巧力可能含有反式脂肪酸,水果用的大都是罐头，并不新鲜。原汁原味、简单不花哨的质量更好。

以上内容参考  百度百科-德国碱水面包、人民网-当一个合格的面包控 教你吃橡蠢面包的技巧