一、洋白菜炒饼丝的做法
洋白菜炒饼丝做法是先把洋白菜放油炒熟后加入饼丝就可以了。
卷心菜，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
炒饼丝是一种传统式面点，华北地区正餐的一种，常见于山西省、河北省、河南省、北京市一带。炒饼做法是将熟饼切割成细细的或絮状，随后给油油爆而成。分素炒和肉炒，前面一种只放黄豆芽做辅材。炒饼丝，熟后，盛入平盘里，应用木筷偏食通道，若颗粒物较小，能够应用汤勺舀食。
包心菜清洗切条，大蒜瓣切末，香莱切段儿，姜切末预留。
流程1
生鸡蛋2个，打撒后放进米酒和一勺子凉开水，拌和后备力量用。250克饼丝预留。
流程2
热锅后放进适当食用油，生鸡蛋放进，凝结成形后用铁铲搞成一小块，盛出去预留。
流程3
再次做了，少量食用油，进行爆香生姜沫后，放进包心菜丝煸炒，添加适量生抽酱油和盐。煸炒1分钟倒进饼丝，再次煸炒。
流程4
再添加生鸡蛋碎，煸炒到倒进蒜泥煸炒，起锅前再倒进色拉油和香莱。
流程5
10分钟的快手菜就是这样搞好了，依据本人口感加上些醋或者配搭油辣子，味儿会更好。
原材料：
饼丝、生鸡蛋、卷心菜
辅材：
酱油、盐、白砂糖、葱蒜
制做一
1、圆白菜切丝，生鸡蛋放少量盐打撒，葱蒜切成片预留；
2、锅里放小量油，油烧后放入生鸡蛋打撒，炒过后盛出预留；
3、锅中加点油，加温到七成热放入葱蒜片煸香，放进饼丝煸炒一分钟，放酱油着色，再次煸炒高于一切色匀称后放进卷心菜丝，煸炒匀称，加盐和糖调料；
4、最终放进炒好的生鸡蛋煸炒匀称就可以起锅。
制做二
准备好原料，生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐，搅拌匀称
烧热锅，放进适当的食用油，放入打匀的鸡蛋液
煎至定形后用筷子将其打撒成坨后盛出预留，锅里放少量食用油，放入饼条先煎一下，放进刚炒好的生鸡蛋，煸炒几下
放入准备好的油麦菜煸炒，油麦菜略微掉色后添加点盐等调料后煸炒匀称，盛入碗中
我家附近有一个超市卖烙饼，过去我们是把饼买回来自己切丝，后来他们就直接卖切好的饼丝。
现在人家超市弄的非常好，都是机器切的饼丝，切的非常均匀。
我买回来分成三份，可以炒三次，隔天吃一次，一个星期我可以吃三回炒饼。
第一种做法你可以把半个洋白菜切成细丝，放到旁边备用。
把鸡蛋炒成蛋花，炒鸡蛋的火候有讲究，炒过了会糊，没炒到就没香味，鸡蛋炒香之后放到碗里备用。
放点油，把洋白菜丝倒进去翻炒，千万别炒过了，炒到四分熟就可以了。
接着把饼丝和鸡蛋倒进去，翻来覆去多炒几分钟，最后拍点蒜末放进去。
出锅之前放点盐，如果您乐意的话再放点白胡椒粉。
这就是我教给大家的鸡蛋炒饼，味道真的非常好，不信您去超市买点饼丝、洋白菜、回家试试。
配料：
烹饪步骤：
1.圆白菜切丝
2.饼丝买的现成的
3.葱蒜准备好
4.锅中放油，放入大料，喜欢这个味道
5.油热放入葱丝
6.放入圆白菜丝翻炒
7.放入酱油
8.放入醋
9.放入盐调味儿
10.放入饼丝开小火盖盖儿焖
11.焖5分钟掀开盖儿放入蒜末，然后再盖盖儿焖1分钟，搅匀即可享用了呢
二、圆白菜掰缎后的细丝是什么
圆白菜掰断后的细丝是叶片上的维管束。维管束是蕨类植物、裸子植物和被子植物的叶和幼茎等器官中，由初生木质部和初生韧皮部共同组成的束状结构．木质部中有导管，能运送水和无机盐，韧皮部中有筛管，能运输有机物，并兼有支持植物体的作用．如芹菜叶柄中的细丝就是维管束。
三、圆白菜怎么腌制好吃
导语：圆白菜怎么腌制好吃？圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。下面是我给大家整理的.相关内容，希望能给你带来帮助!
圆白菜腌制方法一：
主料： 圆白菜250克。
调料： 白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克。
做法
1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。
4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。
圆白菜腌制方法二：
食材： 圆白菜、盐适量。
做法：
1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、然后将初腌好的圆白菜小心一点的倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐。
4、把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。
5、经过10-15克的腌渍，即可取出食用。
圆白菜腌制方法三：
食材： 卷心菜400g。
做法：
1.将卷心菜洗干净。
2.将菜梗与叶子分开。
3.将半片菜叶再细分为二片。
4.锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。
5.菜梗另外焯熟。
6.焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。
7.取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。
8.蒜米切碎粒。
9.辣椒切成寸段。
10.将蒜米和辣椒放到碗中。
11.洒入白糖。
12.倒入米醋，要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。
圆白菜腌制方法四：
主料： 圆白菜2颗、水1锅、盐2大匙。
做法：
1.将圆白菜对切洗净后彻底沥干水份，置于容器中备用。
2.将水煮沸后加入盐使之溶解。
3.热盐水倒入容器中，水面要盖过大白菜，注意不可有生水滴入，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。
4.约3天后圆白菜发酵完成，即为酸白菜，若继续发酵则会愈来愈酸，可视个人喜好调整发酵酸度。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。