包菜炒刺丝的做法？
原料
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猪瘦肉 (300克)
包菜 (200克)
红尖椒 (1条)
花生油 (40毫升)
1/准备好红尖椒和包菜。
2/切好后冲洗一下。
3/红尖椒切丝。
4/切好的肉丝放入碗中。
5/加入老抽、生粉、料酒、盐、花椒粉。
6/拌匀腌制10分钟。
7/热锅冷油。
8/下姜丝蒜丝炒香。
9/倒入肉丝。
10/炒至9成熟。
11/装盘备用。
12/倒入辣椒丝。
13/倒入包菜丝。
14/加入蚝油拌匀。
15/倒入肉丝。
16/炒熟入味，装盘。
17.美味又好吃的包菜炒刺丝的做法完成开吃了。
想要做出一流味道的爆炒包菜，哪些调理必不可少？
年关将近，腰包空空，能省则省点，不然过年没钱花，好尴尬。所以平时生活里能节约点就节约点吧。比如咱们每天的菜钱就要好好的节约节约，尽量不要大鱼大肉了，因为春节期间要吃的肉太多了包菜小半个切丝、冲洗、沥干，我一般会留着剩下的半个隔天加在炒饭里，穷也要穷的尽量营养均衡，葱姜和辣椒切末；倒入包菜，淋入少许水。加入盐3克，味精3克，鸡精3克，白糖2克，13香少许，老抽少许，味极鲜少许。
粉条炒包菜的做法是非常简单的，属于一种常见的家常菜，做出来的菜品色泽很好。味道也是比较好吃，其实做这道菜也是有窍门的，准备新鲜的包菜一个，5/6月份买的包菜比较便宜，我买了的9毛钱一斤，花了三元左右。将其从中间切开，去掉根部，然后切丝备用（不能太细）。要让他们充分的入味，最少好加一点酱油和蚝油，这样的话容易上色，口感也比较好，辣椒和花椒提前把它炒热。接着放入包菜大火翻炒几下、放入醋、生抽（根据个人喜好可多可少）爆炒一分钟后放入粉条、继续翻炒一分钟放入少许清水、再放少许盐和胡椒粉就可以出锅了。
锅中放食用油半勺，放葱姜干辣椒炒香，放入包菜丝大火翻炒（不加水）放食盐，生抽，米醋，料酒，鸡精适量，大火翻炒一分钟，在菜丝出汁前放入泡好的粉条翻匀，加入少量老抽调色，少量香油快速翻勺出锅即成根据我的个人经验，要炒的好吃，一个是料，比如葱姜蒜少不了，喜欢吃辣的话，小米椒也缺不了，在加入一点海鲜生抽；其次就是米粉先掉下水，煮2分钟，然后捞起来。
首先就是需要花椒，还有盐，还有就是要放入一些葱花，还有就是多放一些调味品，再加入一些辣椒，这样的话制作出来的爆炒包菜才是更加的美味，而且很多人都非常的喜欢去吃。
首先就是淀粉一定不可以少，淀粉要用来勾芡，味道会更加的嫩滑一些，而且包菜也是更加的清脆爽口，非常不错。
首先得选一颗刚从地里收的超新鲜包菜。把它洗净，控水，用手撕成小片。准备干辣椒10个， 蒜和姜，干辣椒切段，蒜拍碎，姜切丝，起油锅后，放入干辣椒、蒜、姜小火爆香后，放入包菜大火翻炒至稍变色，加盐、陈醋和老抽，再翻拌匀，以上流程过后，一流味道的爆炒包菜就出锅了。
准备五花肉放油炸一下，放入葱，姜，蒜，辣椒，花椒爆香锅里面加油，放入包菜翻炒再加糖生抽翻炒，最后加入调料味就可以了。