西红柿炒白菜丝的家常做法？
用料
白菜半颗，芹菜 3根，西红柿 1个，生抽少许，盐适量
白菜芹菜西红柿做法步骤
步骤 1洗好白菜，芹菜，西红柿，猪肉
步骤 2白菜切丝，芹菜切小段，西红柿切块
步骤 3空锅烧热，再放油，可加蒜末，葱末爆香。
步骤 4油不要太热，晃动锅，感觉油没有粘稠感就可以放肉。肉下锅稍微翻炒一下就倒入西红柿。炒一分钟，西红柿变软，西红柿皮发皱要脱落的时候，就可以放芹菜了，芹菜根据口感，要软的就多炒一会，差不多2分钟以上就开始变软了。下芹菜炒2分钟后，加生抽提鲜。之后下白菜。
步骤 5翻炒后白菜出水变小，根据口味放适量盐，翻炒均匀后就可以出锅了。
主料
西红柿2个
白菜适量
鸡蛋2个
辅料
食用油适量
盐适量
香油适量
葱花适量
步骤一
将西红柿切块，蛋打散，白菜切成条
步骤二
热锅，倒油，放入姜蒜炝锅，放入西红柿、白菜炒出香味，加水，烧开，撒蛋花，放盐，撒上葱花，出锅。
西红柿和白菜怎么炒
番茄是一种比较家常的食物，很多人都喜欢吃番茄，白菜也如此。而使用番茄和白菜两种食物，是可以制作出来番茄炒白菜这种食物。番茄炒白菜不仅美味，而且营养价值也比较高。当然，想要做出美味的番茄炒白菜，是需要技巧的。下面，就为大家介绍一下番茄炒白菜的做法及营养。
一、番茄炒白菜的做法
1.白菜切细条，青辣椒去年里面的种子后，切成片；姜切丝
2.番茄背部用刀划个十字，开水烫过后容易去皮，切成滚刀块
3.热锅放油，先放入花椒，有香味后把花椒捞出，放姜爆香
4.先放蕃番茄块炒出汁，再放入白菜条翻炒，炒出水后再放放青辣椒片，直至炒熟收汁，依个人口味放盐装盘即可
二、番茄的营养价值
番茄的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。生吃时这些维生素和其它营养成分几乎毫无损失；番茄含有大量果酸对维生素C有保护作用，番茄与其它菜同烧还可刺激食欲，帮助消化。此外，番茄还具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效；高血压、眼底出血等患者，每日清晨空腹吃1-2个鲜西红柿，可起到良好功效。长期站立的女性多吃番茄，可以减少腿部疲劳。
三、白菜的营养价值
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。
经常吃白菜还可以预防乳腺癌的发生，白菜中含有的微量元素，他们能帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素。美国纽约激素研究学家也表明常吃白菜，可以预防乳腺癌的发生。
在制作美味的大白菜炒番茄之前首先我们就要准备好食材，食材中有大白菜，将大白菜随便切几下，在将白菜梗切成片装入一个干净的盆中，然后往盆里加入适量的清水大白菜清洗干净沥干水分备用。接着准备适量的生姜切成生姜末。接着准备两个番茄然后十字划开。接着准备一个干净的小碗进行调汁，首先往婉中加入三小勺淀粉,半勺白砂糖,适量的使用盐,鸡精,生抽,耗油,清水搅拌均匀。搅拌好后加入适量的白醋,番茄酱,搅拌均匀备用。
这时准备一口干净的锅,往锅中倒入小半锅清水大火烧开,等水煮沸之后先把白菜梗下入锅中进行焯水。大概焯一分钟左右捞出备用。接着把白菜叶下入锅中烫一下即可。然后在把打过花刀的西红柿下入锅中烫熟即可出锅。出锅之后将西红柿皮剥掉切成碎末备用。
这时另外起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后先把蒜末倒入锅中炒出香味，炒香之后往锅中倒入一勺豆瓣酱小火炒出红油，然后加入西红柿碎末，直至将西红柿碎末炒的粘稠再下入白菜梗翻炒几下。然后将白菜叶下入锅中翻炒均匀，接着往锅里倒入提前调好的料汁转大火收汁即可。简单美味的番茄炒白菜就制作完成了。
温馨提示:白菜放入锅中焯水的时间不宜过长，不然就焯得太烂了。