1、把要用的包菜准备好，选择饱满新鲜的包菜。
2、切包菜时，首先去掉包菜的底部和最外部的叶片。取自己要用到的份量，也就是把包菜切开，取半个包菜以备用。
3、把这一半包菜弄散，里面放在水龙头下冲洗干净。
4、把包菜的头部去掉不要，因为头部一般是硬不好吃，当然喜欢吃可以留着。
5、先把半个包菜用三刀切成三半。
6、再把三部份合在一起，用刀切下去，注意手法就可以切出三部份包菜了。注意切的尺寸。
7、再按步骤6把整个包菜切好。
8、最后装盘检查下，如果有不均匀的再调整下即可。
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