酸辣白菜怎么做 酸辣白菜的做法与步骤

一、酸辣白菜怎么做 酸辣白菜的做法与步骤

1、将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝。

2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片。

3、将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片。

4、锅内加少许底油烧热。

5、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片。

6、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内。

7、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

二、酸辣甜白菜丝怎么做的 酸辣甜白菜丝的家常做法

主料：白菜500g；

辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、醋适量、糖适量

酸辣白菜丝

三、酸辣白菜丝怎么做？

原料：白菜梗250克，莲藕250克，红辣椒1个，大葱、生姜、花椒、干辣椒适量，食用油、香油、酱油、香醋、白糖、味精、精盐等少许。

做法：将白菜梗洗净，切成细条，放入沸水中烫一下，捞出滤水晾凉。将莲藕切成小片，稍煮后捞出，放入盘中，撒上精盐拌匀腌一下，滤去盐水。红辣椒洗净去子，切成细丝，将大葱洗净切丝，鲜姜洗净切丝。锅内放油，烧热后放入花椒，炸出香味后将花椒捞出，再将辣椒丝、葱丝、姜丝和干辣椒一起倒入油锅煸炒几下，加入酱油、醋，炒出香味后倒入白菜和藕片的盘中。加入白糖、香油、精盐、味精，用大碗将盘扣住，焖20分钟后拌匀即可。

特点：色泽美观，酸甜脆嫩。

四、酸辣大白菜怎么炒？

先放油 在放辣椒 然后放白菜 快出锅时放醋 味精

五、炒酸辣白菜 怎么炒好吃

一棵白菜去帮,最好是里面的菜心好吃.洗净切象蒜苔一样的段备用,锅烧热加油,油热加花椒.辣椒.姜.葱,蒜爆香,下切好的白菜段.酱油少许,加盐,鸡精,食醋.白糖.翻炒,沟兑一点水淀粉,一点香油,出勺,很好吃的试试吧

现做现吃,不要过夜,熟白菜过夜产生毒素对身体不利也不如新炒的好吃