包菜怎么切长丝？

以底部的菜根处为中心，先由中间切开，可以看到它两半都是一层层包裹的，把粗大的菜根斜切去除，再把每一半的切面朝下放在菜板上，由右向左按顺序每刀约相隔0.5CM切出来，就是均匀的包菜丝啊。还可以每刀相隔距离略大些，纵横交错的切开，就ok

叫我们把包菜切成两半，然后借助厨房的工具削皮，刀用削皮刀沿着包菜的外圈刮。刮的时候动作尽量要轻，这样就可以切成一粗细均匀的蚕丝了，既简单速度又快，最适合做凉拌包菜丝使用。