包菜对于大家来说都不陌生，作为四季餐桌上都能见到的一种蔬菜。包菜不仅具有低脂肪、低热量的优点，很适合有瘦身需求的群体，同时包菜含有的维生素K，还有增强骨质，强身壮骨的功效。可包菜营养虽然丰富，但对于缺乏烹饪经验的人来说，想要做的好吃却并不容易。今天阿飞就给大家分享一个炝拌包菜丝的做法。包菜这样做，清脆爽口，非常入味。
【食材清单】：
主料：包菜半个
配料：红椒、干辣椒、白芝、大蒜
调料：陈醋、香油、鸡粉、食盐、白糖、蒸鱼豉油、植物油、白醋
【步骤一】：
首先我们准备包菜半个，把较硬的根部去掉，防止影响口感。然后把包菜切成均匀的细丝，当然能切的越细，拌的时候也就越容易入味。再准备红椒半个，用作配色，切成细丝后和包菜放在一起备用。
再准备一个碗碟，放入干辣椒一小把，一勺白芝麻备用，如果有不喜欢吃辣的朋友，那么干辣椒的数量可以少一点。
【步骤二】：
接着准备几粒大蒜，逐个拍散后切成蒜末，放入碗碟里面。加入陈醋10克、香油5克、鸡粉2克、食盐2克、白糖3克。这里白糖的量可以稍微的多一点，以便在提鲜的同时，也能丰富菜品的口感，当然这个也是依据个人口味酌情添加的。最后再加入蒸鱼豉油10克，用少许温水化开，我们的料汁就调好了。
【步骤三】：
锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，再放入植物油5克、白醋5克，把包菜焯一下水。加入植物油和白醋，都是为了能保持包菜鲜亮的色泽和清脆的口感。水烧开以后，把包菜倒入锅中快速焯水10秒钟。包菜断生返青后立即捞出，并快速的用清水冲洗几下，以免包菜回软，失去清脆的口感。
【步骤四】：
锅内加入植物油20克，等油温烧到七成热时起锅，把热油浇在干辣椒上，爆出料头的香辣味。这时包菜的水分，基本上也已经控干了，我们把它倒入一个稍微大点的盆中，浇上爆香的料头，再倒入调好的料汁，颠盆拌匀后就能装盘上桌了。
包菜可以炒着吃，可以和米粉一起炒。还可以凉拌包菜，也是特别好吃的
手撕包菜，大烩菜这些美食都非常的好吃，而且还具有一定的营养成分，可以有效的改善我们身体的机能，使我不容易生病。
1.手撕包菜，这是我国南北都非常受人喜欢的一道菜。可以根据当地的口味进行调制，而且非常好。2.包菜炒肉，比较传统的包菜的做法，通过这样做法味道比较好。
可以做手撕包菜，包菜炒肉片儿，酸菜炒包菜，酿包菜 ，包菜炒腊肉，这些包菜的做法都会非常的好吃。